Retete din categoria Preparate cu carne

Acasa» Retete
Tocănița de ardei copți și carne de pui

Tocănița de ardei copți și carne de pui

4 pulpe de pui  2 cepe Un morcov 2-3 linguri ulei 4-5 ardei grasi copți O lingura...
Se spală carnea și se șterge de apa,cu servetele de hârtie. Ceapa se toaca mărunt. Morc...
La tocănița se pot folosi pulpe,aripi sau asa cum am folosit eu pulpele,aripile,ficatul și pipo...


Iepure in sos de roșii

Iepure in sos de roșii

Un iepure pana la 1,5kg O ceapa mare 2 ardei grasi 500 ml suc de roșii 50 g unt sau ulei...
Iepurele se taie bucăți,se adauga sare și se lasă câteva minute pentru a pătrunde sarea in...


Iepure gătit cu unt

Iepure gătit cu unt

Un iepure de 1,3 kg 50 g unt Sare
Curățăm și porționăm iepurele( noi am avut din comerț) și condimentam cu sare. Lasam carnea o o...


Iepure cu sos de smantana

Iepure cu sos de smantana

Un iepure de 1,3kg O lingura rasa amidon 60 ml lapte 500 g smantana cu 30% grăsime 2-3 li...
Porționăm iepurele,spălam bine carnea,adăugăm sare și lasam câteva minute,sa pătrundă sarea...


Pulpa de porc la cuptor

Pulpa de porc la cuptor

2 kg pulpa de porc; jumatate de capatana de usturoi; sare; piper; 300 ml vin rosu; 3 fo...
Se incinge cuptorul la 180 de grade Celsius. Intre timp se freaca pulpa de porc cu sare si cu p...
Se poate servi cu orice garnitura potrivita la friptura si salata.


Rata la cuptor

Rata la cuptor

O rata; Ghimbir; 2 linguri de miere; Sare; Piper; Seminte de coriandru; Scortisoara macinata; 30 ml...
Rata se curata de tuleele ramase si se opareste pentru 10 minute in apa clocotita. Intre timp se pre...
Mod de servire Se taie carnea de pe rata in bucati care se pot inghiti si se serveste cu redutia...


Ostropel de vitel

Ostropel de vitel

1 kg carne de vitel (pulpa sau carne pentru tocat, dar nu tocata); 2 legaturi de ceapa verde; 2 lega...
Se spala bine carnea si se taie in cubulete. Se toaca ceapa si usturoiul si se adauga peste carne i...
Servire: Se serveste cald cu piure de cartofi.


Musaca de cartofi si carne amestec

Musaca de cartofi si carne amestec

1 kg carne amestec ( vita si porc); 750 g cartofi; 2 rosii; 3 cepe de marime medie; ulei; sare;...
Cartofii se curata de coaja si se pun la fiert intregi; Ceapa se curata, se caleste in putin ulei;...
Servire: Se serveste cald salata sau muraturi.


Aripi de rata cu piper in sos de vin

Aripi de rata cu piper in sos de vin

6 aripi de rata Piper proaspat zdrobit sau macinat mare Sare Vin rosu sec, demisec sau demidulce
Se spala si se usuca aripile de rata. Pe un tocator se amesteca piper cu sare si se imprastie...


Cotlete de berbecut la cuptor

Cotlete de berbecut la cuptor

8 cotlete de berbecut 2 capatani de usturoi 4 cepe mari 600g de rosii 1 lamaie ma...
Se spala si se usuca cele 8 cotlete de berbec. Cotletele se sareaza si pipereaza. Apoi ad...