Retete din categoria Preparate din peste

Acasa» Retete
Pasta de macrou cu mascarpone

Pasta de macrou cu mascarpone

350 g macrou gătit și curățat de piele și oase 100 g mascarpone 1 ou fiert tare 1 lingura m...
Macroul, sau orice peste, se gătește la cuptor, grătar, grill sau pe aburi. Se curată de oase ș...


Oua umplute cu pasta dietetica de șalău

Oua umplute cu pasta dietetica de șalău

100 g bucăți de șalău  3 oua 1 lingurița muștar fără zahăr 50 g kefir degresat 2 căț...
Pentru pasta de șalău, sau alt peste alb, se folosesc fileurile, insa având in congelator u...


Pasta de șalău

Pasta de șalău

350 g bucati de șalău fiert și curățat  Pentru maioneza 2 gălbenușuri 40 g mușt...
Pentru pasta de șalău, sau alt peste alb, se folosesc fileurile, insa având in congelator u...


File de ton roșu cu lamaie si usturoi

File de ton roșu cu lamaie si usturoi

2 bucati File de ton roșu (circa 330 g) 1/2 lingurița sare 1/4 lingurița piper 2 catei de u...
Atât pestele, cât și garnitura, constituie doua portii, mai mult decât generoas...


Saramura de biban

Saramura de biban

9 bibani (2 kg) 6 ardei kapia 6 roșii 1,5 l apa 600 g sos de roșii 1 căpățâna ust...
Pentru aceasta saramura, am folosit bibani cumpărați de la piața de peste. Au fost cam...


Salata din icre de biban

Salata din icre de biban

160 g icre de biban 300 ml ulei 30-40 ml apa minerala foarte rece
Având doua kg de biban pentru saramura, nu mică mi-a fost surpriza, sa constat, ca fiecare...


Rondele de somn cu legume la cuptor

Rondele de somn cu legume la cuptor

7 rondele de somn (1200 g) 3 cepe roșii 3 gogosari 1 morcov 4-5 căței usturoi 100 g pas...
Aceasta reteta este asemănătoare cu cea de plachie, doar ca am modificat modul de preparare. Dacă la...


Storceag de la Sf. Gheorghe, Delta Dunarii

Storceag de la Sf. Gheorghe, Delta Dunarii

un sturion mic, de aproximativ 1.5-2 kg 4-6 cartofi medii 2 cepe medii 2 morcovi 2-3 ling...
Etape preparare storceag Pregătim peștele pentru storceag Curătăm carnea cu un cutit d...
Reteta si pozele sunt primite de la dl. Catalin David - Excursii in Delta Dunarii Nearchus...


Pasta dietetica de morun

Pasta dietetica de morun

200 g morun de crescătorie gătit la grătar  200 g branza cottage 0,5% grăsime 2 oua fier...
Nimic mai simplu pentru a face o pasta dietetica din carnea delicioasa a unui peste, cum este mor...


Somon in crusta de muștar și tarate de pshillium

Somon in crusta de muștar și tarate de pshillium

200 g somon proaspăt  2 lingurițe muștar fără zahăr 1 lingura tarate pshillium  P...
Se încălzește cuptorul la 180 grade. Am îndepărtat pielea de pe somon și am st...