Inspiratia ta zilnica!

Din pasiune pentru bucatarie! Retete culinare pentru gurmanzi, pasionati de gastronomie si arta culinara.

Prajituri, deserturi, aluaturi dulci

Cornulete cu osânza

125 de g de osanza de porc 4 galbenusuri 100 g smantana 1 praf de sare 1 lingura cu pudra...
Intr-un vas punem osanza rece,tocata la mașina, sarea, galbenusurile si pudra de vanili...

Vezi toata reteta

Kinder felie de lapte

Blat pentru tava de 40/30 cm 5 oua 200 g zahăr tos 200 ml lapte cu 3,5% grăsime 40 ml ul...
Blat Încălzim cuptorul la 175 grade. In tava mare a aragazului așezăm hârtie de...

Vezi toata reteta

Pasca cu branza, smantana și stafide

600 g branza proaspăta de vaci 250 g smantana cu 35% grăsime 5 oua 200 g zahăr 50 g griș...
Branza și smantana sunt cântărite , după ce au stat la scurs o noapte. Stafidele le-am pu...

Vezi toata reteta

Crema de lamaie (Lemon curd)

6 lamai 4 oua întregi 2 gălbenușuri 400 g zahăr 150 g unt cu 82% grăsim...
M-am gândit, sa fac aceasta crema de lamaie, având la dispoziție atât lamai cu coa...

Vezi toata reteta

Aperitive, garnituri, gustari calde

Aperitiv din branza de burduf

1/2 kg brinza sau cas de oaie proaspat 50-100 ml bere 100 ml smantina 4-5 sardele chimen...
Brinza se marunteste cu furculita, casul se trece prin masina de tocat, se adauga berea, smintina...

Vezi toata reteta

Oua de prepeliță in sos picant de roșii

2 linguri ulei de masline 1 ceapa roșie 1 ardei gras roșu 500 g pulpa de roșii 1 ardei iu...
Pentru a îndepărta coaja rosiilor, acestea se cresteaza cu un cuțit si se oparesc 30-40 sec...

Vezi toata reteta

Tocănița de ardei kapia

1 fir mare de praz 8-10 ardei kapia 2 roșii mari și coapte 70-80 ml ulei 1/2 pahar cu apa...
Ardeii kapia se coc ( grătar, grill, cuptor, etc...), se curată de pielița și seminte, după...

Vezi toata reteta

Salata de orez roșu ,fistic și rodie

100 g orez roșu 40 g fistic crud 150 g bobițe rodie 2 linguri suc obținut din bobițe de rod...
Se spală și se fierbe orezul, după care se strecoară de apa și se pune intr-un vas. A...

Vezi toata reteta

Preparate cu carne

Pulpa de ied cu usturoi și vin la cuptor

1 pulpa de ied (aproximativ 1700 g) 4 linguri ulei de masline 4-5 căței de usturoi 1 lingur...
Intr-un vas punem uleiul, cateii de usturoi curățati și trecuti prin presa, restul de condimente...

Vezi toata reteta

Pulpe de rata cu cartofi și ananas cu legume sotate

6 pulpe rata 4-5 cartofi Sare, piper 1 pahar apa Pentru ananas și legume sotate 1 morcov 1 ard...
Pulpele de rata se curată, se spală și se dau cu sare și piper. Cartofii se curată și se taie f...

Vezi toata reteta

Ciulama de porumbel

Pentru 4 portii 4 porumbei 70 g făina 700 ml supa Sare Piper Pătrunjel verde tocat
Porumbeii curățati se spală și se pun la fiert in apa , cât sa-i acopere bine, punem și o l...

Vezi toata reteta

Varza murata cu rasol afumat de porc

2 bucăți rasol afumate porc, sau 6-8 bucăți de os afumat 1 varza mare murata 300-400 g ș...
De cate ori am făcut acest preparat, niciodată nu am reușit, sa pozez, măcar finalul lui. Dar de...

Vezi toata reteta

Preparate pentru copii

Piscoturi cu stafide și făina integrala

70 g stafide 200 g brânza proaspăta de vaci 2 oua 70 g smantana 100 g unt fără sare...
Stafidele se pun la inmuiat in apa fierbinte, timp de 10 minute. Făina și praful de copt se ame...

Vezi toata reteta

Supa crema de broccoli fără smantana

600 g broccoli 1 ceapa 1 morcov mare 4 fire apio 1 cartof alb 50 ml ulei Sare,...
Broccoli se rupe buchete, iar cotorul se curată și se taie bucăți. Celelalte legume curățate și...

Vezi toata reteta

Papanași fierți cu branza și stafide pentru copii

Papanași 250 g branza proaspăta de vaci 1 ou 50 g stafide 5 g griș 50 g făina&nb...
Branza trebuie sa fie mai uscata. Dacă este moale și conțină zer, trebuie mărite cantitatile de f...

Vezi toata reteta

Pasta din ficatei și piept de curcan

320 g piept de curcan (partea moale de lângă os) 200 g ficatei de pasare 50 g unt fără...
Pieptul de curcan se spală și se taie bucăți mai mici, iar ficateii se spală bine. Ceapa și mor...

Vezi toata reteta