Încălzim cuptorul la 180 grade.
O tavă cu diametrul de 18 cm se unge cu puțin unt pe margine, iar la bază se pune hârtie de copt, decupată după mărimea tavii.
Se amestecă într-un bol târâtele de ovăz măcinate, cele de pshillium, cacaua, praful de copt și bicarbonatul de sodiu.
Se mixează ouăle, albușurile, un praf de sare și îndulcitorul, până cresc în volum.
Peste crema de ou se adaugă iaurtul grecesc, iar la final se încorporează ingredientele uscate.
Se pune esența preferată după gust ( eu am folosit rom), iar opțional, pentru un gust intens de ciocolată se adaugă ciocolata tocată mărunt.
Se toarnă compoziția în tavă pregătită anterior, se nivelează și se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade, timp de 40-45 minute, până trece testul scobitorii.
Blatul copt se răstoarnă din tavă, se îndepărtează hârtia și se lasă la răcit pe un blat de lemn timp de 5-7 minute, sa se întărească puțin, apoi se transfera pe un grătar și-l așezam cu fundul în sus, lăsând, să se răcească complet.
Checul se consumă în minim două zile de croazieră și are două tolerate: cacaua și ciocolata, însă așa cum am menționat, ciocolata este opțională.
Este un chec delicios, iar miezul nu este nici uscat, nici umed, este pufos, dar și moale în același timp.
Se poate consuma ca atare, alături de iaurt, o cană de lapte, dar poate fi și un blat de tort extraordinar.

Chec cu cacao și ciocolată