Retete din categoria Preparate cu carne
Pulpe de curcan cu legume la cuptor
2 pulpe de curcan (2300 grame)
1 lingură sare grunzoasa
1 linguriță piper
1 lingură u...
Pulpele spălate se taie în două, iar copanelor în partea de jos li se face o tăietură...
Placinta cu carne si foi Yurka
1 pachet de foi Yurka
Umplutura
800 g carne tocata vita si porc
3 linguri ulei...
Umplutura
Intr-o tigaie antiaderenta se pune uleiul la încins. Se adauga ceapa tocata mă...
Spata de vita cu sos de roșii la cuptor
1500 g spata de vita
30 ml ulei de masline
2 cepe mari
3 morcovi
450 g supa de vita
600...
Carnea de vita folosită a fost o bucata de spata, care a avut și putina grăsime, ideală pentru ac...
Pulpe de miel la cuptor cu roșii pasate
2 pulpe de miel
1,5 linguri sare grunjoasa
1 lingura piper
400 g roșii pasate
3-4 crenguț...
Pulpele de miel au fost destul de mari, pregătindu-le pentru o zi, când am avut oaspeți la mas...
Osso buco și risotto cu șofran
Pentru Osso buco
3 bucăți vita cu os (2100 g)
Făina albă
3-4 linguri de masline
1 cub de...
Bucățile de vita se spală și șterg cu prosoape de hârtie.
Intr-o tigaie antiaderenta se p...
Pulpa de porc si cartofi noi la cuptor
1 bucata pulpa de porc (1700 g)
200 g slanina proaspăta
2 lingurițe sare grunzoasa
1 lingur...
Bucata de pulpa fiind prea mare am tăiat-o in doua.
Slanina se taie felii subtiri.
Atât...
Pui pe sticla la cuptor
1 pui intreg (2200 g)
1 lingura sare grunzoasa
1 lingurița piper
1 lingura boia dulce
1 l...
Pui pe sticla la cuptor, o metoda veche de a gati puiul, care o făceam destul de des cu mulți ani in...
Tigaie picantă de vita
1 kg pulpa de vita
2 cepe roșii
3 ardei grasi (roșu, galben și verde)
1 ardei iute
2 vine...
Carnea de vita se taie fasii subtiri și lungi.
Intr-o tigaie antiaderenta se încinge ulei...
Rulada din ceafa de vițel cu cartofi și morcovi baby
Meniu pentru 8-10 persoane
Pentru rulada
1 bucata ceafa de vițel (1800 grame)
1 lingurita c...
Gătitul acestei rulade din ceafa de vițel, se intinde pe un timp mai lung, dar la sfârșit vom...
Rulada din carne tocata
700 g carne (500 g vițel + 200 g mușchi de porc)
1 ceapa medie
1 ou
30 g tarate ovaz (2 lin...
Carnea de vițel și porc, împreuna cu ceapa se trec prin mașina de tocat de 2-3 ori, pana ob...