Retete din categoria Preparate cu carne
Piept de curcan și cartofi în sos cremos de smântână
1/2 piept de curcan fără os (875 grame)
1 lingura rasa cu sare grunzoasa
1 linguriță pi...
Pieptul de curcan cu, sau fără piele, cum dorim, se taie bucăți mici și se pune într-un bol...
Rulouri din cotlet de porc, ardei copți, cașcaval și carne tocată
4 felii cotlet de porc
150 g carne tocată vită
2-3 ardei copți
2 bucati cașcaval Dukan ( 40...
Din bucata de cotlet se taie patru felii, cam de un centimetru grosime, dar în felul următo...
Rulouri din cotlet de porc și garnitură din cartofi în sos de smântână
Rulouri
9 felii cotlet fără os
370 g carne tocată amestec
3-4 căței usturoi
Sare, piper...
Rulouri
Din bucată de cotlet se taie felii groase de până la un centimetru. Acestea se p...
Vinete albe cu cotlet de porc și cartofi la cuptor
7 felii cotlet de porc fără os
3 vinete medii albe
8-10 cartofi mai mici
1 ardei kapi...
Bucățile de cotlet fiind fără grăsime, indicat ar fi ca, înainte de gătire, să stea 2-3 ore...
Rata în sos de vin și usturoi
Piept, pulpe și aripi de la două rațe de 1,5 kg fiecare
300 ml vin roșu
8-10 căței mari...
Ratele curățate și spălate foarte bine, se tranșează bucăți.
Pentru acest preparat am folosit c...
Rața cu vinete și sos de roșii
1 rata (2 kg)
2 vinete mari
1 ceapă mare
1 ardei kapia
1 ardei gras verde
1 ardei iute...
Rața spălată și curățată foarte bine, se taie bucăți.
Vinetele spălate, cu capetele îndep...
Pulpe de pui cu usturoi și sos de rosii
6 pulpe de pui
1 căpățână usturoi
400 g roșii tocate (o cutie roșii tocate Mutti)
1/2...
Pulpele se curăță, se pârlesc, dacă e cazul, apoi se spală și se taie în două.
Se p...
Carne cu os de vițel și sos de roșii la cuptor
4 bucăți carne cu os de vițel (2300 g)
1 lingură sare grunzoasa
1 linguriță piper
1 linguri...
Bucățile de carne cu os, după ce au fost spălate, se presară cu sare, piper și cimbrișor, m...
Iepure de câmp si cartofi gătiti la cuptor
1 Iepure de câmp (2600 grame)
500 g șuncă
7-8 căței de usturoi
Pentru marinada...
Iepurele se tranșează și se spală foarte bine. Se curăță de pielița albă, atât cat se poate...
Mușchi de vițel la cuptor cu garnitură de morcovi și cartofi crocanti
1 bucată mușchi de vițel (1400 g)
1 lingură sare grunjoasă
1 linguriță piper
1 l...
Mușchiul de vițel se curăță de pielița, care o acoperă pe unele locuri.
În mojar se pune...