Retete din categoria Preparate cu carne
Pate de gasca
600 g ficat de gasca
1 ceapa mare
250 ml supa de gasca
170 g unt
3 căței de usturoi
1 f...
Aceasta reteta de pate este o nouatate pentru mine, pentru ca in general, orice fel de pate de pasar...
Am căutat și eu forma corecta a pateului și iată explicația, unei exprimări corecte:
pate / pateu...
Papricaș de pui cu smantana și găluște de făina
Pentru papricaș de pui
1 pasare de curte (1600 g)
5 cepe potrivite
2 ardei kapia
4 căței...
Trebuie, sa recunosc, ca nu am făcut pana acum papricaș, sau gulaș, insa tocănițe de pasare, vita, a...
Mușchi de vițel marinat cu muștar
550 g mușchi de vițel
3 lingurițe muștar fără zahăr
1 lingurița sare grunjoasa
1/2 linguriț...
Mușchiul de vitel spalat bine, se tamponează cu hârtie absorbanta și se cresteaza pe ambele...
Rata umplută cu fructe
O rata de curte (1800 g)
2 lingurițe sare grunzoasa
1/2 lingurița piper
1 pahar apa...
Anul acesta am avut ocazia, sa cumpărăm câteva rate, crescute la curte, gata tăiate, curăța...
Musaca de varza dulce și carne tocata
1 varza proaspăta (2 kg)
1,5 kg carne tocata vita+ porc
2 morcovi mai mari
2 fire praz
1...
Pentru a pregati mai repede aceasta musaca, am folosit doua vase de tuci și am pregătit carnea și...
Ceafa de vițel și garnitura de cartofi
2 bucăți ceafa de vițel (1600 g)
Ceapa roșie 2 bucăți
5-6 căței de usturoi
1 morcov
8-9 c...
Bucățile de ceafa spalate, se usucă, folosind prosoape de hârtie. Se condimentează cu sare...
Placinta cu carne tocata și legume
350 g carne (pulpa de vita+ piept de pui)
1 ceapa potrivită
1 morcov
1 dovlecel
3 o...
Carnea ar fi bine, sa fie cumpărată bucata întreaga, sa nu fie gata tocata. Dacă ar fi de l...
Sos ragu bolognez
1300 g pulpa de vita
700 g pulpa de porc
250 g morcovi
370 g ceapa
1 litru supa de vita...
Nu este reteta originala de sos ragu bolognez, pentru ca nu o dețin, dar in mare parte am respect...
Pulpa de capra gatita la cuptor in punga specială de copt
1 bucata dezosată de pulpa de capra (1300 g)
1 lingurița sare
1/2 lingurița piper macinat
3...
Lămâia se stoarce, iar peste sucul obținut se adauga sarea, piperul și uleiul.
Pulpa de c...
Pulpa de vita gatita la cuptor si garnitura de morcovi
1 bucata pulpa de vita angus (1200 g)
150 g marinada ( zeama de portocale, sos de soia, ulei)...
Bucata de pulpa se curată de pielița ( dacă are), lăsând bucatile micuțe de grăsime.
Se s...