Retete din categoria Preparate cu carne
Costițe de vita la cuptor
6 coaste vita( aproximativ 1,5 kg)
O căpățâna usturoi
300 ml vin
150 ml supa vita
2...
Pentru început spălam costitele, le dam cu sare , piper și le lasam la frigider pentru 1-2...
Șunca presata de pui
4 pulpe de pui,fără os și piele
Sare
Piper și alte condimente la alegere.
Dacă nu avem pulpe de la păsări , crescute la curte, încercam sa cumpărăm pulpe cu piele și...
Pulpe de rata cu prune
8 pulpe de rata
2,5 kg prune mari
2-3 steluțe anason
2 batoane scortisoara
O ceașca vin...
Toate condimentele uscate, se amesteca împreuna cu sosul de soia,mierea și vinul.Acest baiț...
Rulada de dovlecel,cașcaval și carne tocata
Blat
Un dovlecel mediu
2 oua
2 linguri griș
100 g cașcaval ras
Umplutura ...
Blat
Tava 35/25
Se da dovlecelul pe răzătoarea mare,se scurge bine de zeama, se adauga...
Pate de porc
600 g ficat de porc
250 ml lapte
O ceapa
Un morcov
30 ml ulei
80 g unt
2-3 ling...
Ficatul se taie bucăți mici,se spală și se pune intr-un vas, unde îl acoperim cu lapte.Se l...
Mușchi de vita cu sos de legume
O bucata mușchi de vita( ( aproximativ 1 kg)
30 ml ulei de masline
O ceapa
Un gogoșar ...
Mușchiul tăiat felii de 1 cm, se da cu sare și piper.Se lasă la frigider o ora.
In vas antiader...
Ciorba de văcuță cu păstăi
O bucata carne de vita cu os ( aproximativ 1 kg)
O ceapa mare
Un morcov
O rădăcina pătrunje...
De pe os se taie carnea bucăți mici,se spală și se pun la fiert,împreuna cu osul de vita,in...
Pulpa de miel cu cartofi la cuptor,gătit in punga.
O pulpa de miel( 1,3 kg)
O lingurița maghiran
1/2 lingurița curry
1/2 lingurița piper...
Pregătim carnea mai întâi:
Se taie pulpa in doua,se curată și se spală foarte bine....
Iepure cu roșii și usturoi
Un iepure întreg(1,4 kg)
25 g unt( ulei,ulei de masline,la alegere)
800 g roșii cărnoas...
Tranșam iepurele,spălam bine bucatile de carne,după care le presaram cu sare.
Roșiile le trecem...
Tocănița de cartofi cu carne de pasare
1 kg carne pasare( pulpe,aripi)
3 cepe potrivite
Un morcov
2 ardei grasi
3 cartofi mai ma...
Tocam ceapa,morcovul se taie rondele,ardeii se toaca mărunt, iar cartofii se taie in felii...