Retete

Acasa» Retete
Saramura picantă de pasare

Saramura picantă de pasare

Pentru aceasta saramura am folosit: 5 pulpe de pui dezosate( 700 g) 4 roșii mari și coapte Ardei...
Pulpele de pui spălate se condimentează cu sare și piper.Se lasă câteva minute,după care se gă...


Prajitura “Boema”

Prajitura “Boema”

Blat 6 oua 200 g zahăr 150 g făina 40 g cacao 40 ml lapte 40 ml ulei Aroma vanilie Un praf d...
Blat Tava 20/35 Separam albusurile de galbenusuri,mixam albusurile cu praful de sare pana devin...
Montarea prajiturii Blatul il scoatem din tava, indepartam hartia de copt, curatam tava,tapetam c...


Prajitura cu fructe de pădure

Prajitura cu fructe de pădure

Blat 8 ouă 200 grame zahăr 120 grame făină 1 plic de praf de copt (10 grame)  70 de grame...
Blat   Separam albușurile de gălbenușuri și le punem in doua vase încăpătoare. Peste gă...
Asamblare Blaturile le taiem pe jumatate ,sa obtinem 4 blaturi. Punem primul blat intr-un inel de...


Oua umplute cu pasta de somon

Oua umplute cu pasta de somon

2 oua  100 g somon afumat 1-2 linguri de mascarpone,ricotta sau alt fel de branza cremoasă
Se fierb ouale tari,se curată ,gălbenușurile se folosesc la pasta, iar albușurile pentru umplut. In...


Sufleu cu cârnăciori afumati

Sufleu cu cârnăciori afumati

400 g cârnăciori afumati 150 g făina 300 ml lapte 4 oua 100 g cașcaval Sare Piper
Cârnăciori se taie bucăți foarte mici și se prăjesc puțin. Laptele,făina și 50 g cașcaval ,se...


Tocănița de ardei copți și carne de pui

Tocănița de ardei copți și carne de pui

4 pulpe de pui  2 cepe Un morcov 2-3 linguri ulei 4-5 ardei grasi copți O lingura...
Se spală carnea și se șterge de apa,cu servetele de hârtie. Ceapa se toaca mărunt. Morc...
La tocănița se pot folosi pulpe,aripi sau asa cum am folosit eu pulpele,aripile,ficatul și pipo...


Salata de iarna

Salata de iarna

40 gogosari 20 ardei grasi 2 kg ceapa 2 kg morcovi 2 borcane de 400 g cu muștar 1/2 l u...
Gogosarii și ardeii se taie fideluță. Ceapa se taie solzișori și morcovii se dau pe răzătoarea...


Gogosari in sos

Gogosari in sos

4 kg gogosari 400 ml apa 400 ml otet din vin de 9 grade 400 g pasta tomata concentrata 40...
Gogosarii se curată de cotor și seminte,se spală și se taie felii subtiri. Restul ingredientelo...


Iepure in sos de roșii

Iepure in sos de roșii

Un iepure pana la 1,5kg O ceapa mare 2 ardei grasi 500 ml suc de roșii 50 g unt sau ulei...
Iepurele se taie bucăți,se adauga sare și se lasă câteva minute pentru a pătrunde sarea in...


Cornulețele cu untura

Cornulețele cu untura

250 g unt 250 g untura 250 ml ulei 400 ml lapte 25 g drojdie prospata Făina cât c...
Este o reteta veche,e nevoie de timp și răbdare pentru ca dintr-o porție ies cam 4 tavi mari de a...