Retete din categoria Aperitive, garnituri, gustari calde
Pasta de linte verde
300 g linte verde
2 l apa
1 lingurița sare
1 lingura tahini (pasta de susan)
60 ml ulei d...
Se pune apa cu sare, la fiert.
Între timp lintea se pune intr-o sita si se spală la jet d...
Salata din icre de biban
160 g icre de biban
300 ml ulei
30-40 ml apa minerala foarte rece
Având doua kg de biban pentru saramura, nu mică mi-a fost surpriza, sa constat, ca fiecare...
Chiftelute din carne de vita și porc
900 g carne vita
600 g carne porc
2 dovlecei
2 morcovi
1 ceapa mare
1 căpățâna mi...
Nu cred, ca exista o reteta exactă a chifteluțelor, mai degrabă, se adaptează reteta după gustul fie...
Pate de gasca
600 g ficat de gasca
1 ceapa mare
250 ml supa de gasca
170 g unt
3 căței de usturoi
1 f...
Aceasta reteta de pate este o nouatate pentru mine, pentru ca in general, orice fel de pate de pasar...
Am căutat și eu forma corecta a pateului și iată explicația, unei exprimări corecte:
pate / pateu...
Găluște de făina pentru papricaș, gulaș sau tocănițe
Este prima data, când pregătesc o mâncare, la care se folosesc găluște de făina.
Am cău...
Se bat ouăle cu sarea, folosind un tel.
Se incorporeaza untul topit și răcit, iar la final se p...
Risotto cu ciuperci, parmezan și unt
1 cana de orez (300 grame)
1 legătura ceapa verde
2-3 căței de usturoi
500 g ciuperci brune...
Acest risotto cu ciuperci a fost garnitura la ossobuco, de aceea am folosit supa de vita, făcută...
Budinca cu dovlecei, branza și șunca
700 g dovlecei micuti
3 oua+1 albus
50 g telemea de oaie
100 g cașcaval
150 g șunca
200...
Pregătim dovleceii întâi. Se spală, se taie din capete și se dau pe răzătoarea m...
Salata de conopida cu maioneza și usturoi
700 g buchetele de conopida
Maioneza
2 gălbenușuri crude
150 ml ulei de floare...
Se pune la fiert apa cu o lingurița de sare.
Conopida rupta buchetele, se pune intr-o sita...
Sufleu cu conopida, broccoli și spanac
100 g conopida
100 g broccoli
100 g spanac
3 oua
60 g cașcaval Dukan
7-8 g tarate pshil...
Buchetele de broccoli și conopida se fierb in apa cu sare, 2-3 minute, se scot intr-o sita ș...
Sufleu de conopida
750 g buchetele de conopida
100 g cașcaval afumat
30 g unt
1 lingura făina
4 oua
Sos...
Sos alb
Pregătim sosul alb, având nevoie de timp, pentru a ajunge la temperatura camerei...