Ingrediente

  • 400 g năut fiert
  • 2 ardei kapia copți
  • 2 linguri tahini (pastă de susan)
  • Sucul de la 1/2 de lămâie
  • 2-3 căței usturoi 
  • 3 linguri ulei de măsline, sau ul de i de floarea soarelui 
  • Sare, piper după gust
  • 1/2 linguriță boia dulce, sau afumata 

Instructiuni

  • Acest hummus este foarte ușor de pregătit, dacă avem deja ingredientele principale, adică năut fiert și ardei roșii copți.
  • În vasul blenderului se pune năutul fiert și scurs de apă, ardeii copți curățați de coajă și semințe, pastă de susan și cățeii de usturoi.
  • Se blenduiesc, până obținem o pastă fină, adăugând uleiul treptat. 
  • La final se pune sare, piper, boia dulce sau afumată, toate după gust.
  • Pasta se toarnă într-un bol, se fac mici șănțulețele cu dosul lingurii și se toarnă puțin ulei deasupra.
  • Se decorează cu năut fiert, 1-2 felii de ardei copt și o frunzuliță de busuioc.
  • Se consumă pe felii de paine prăjită, cu lipii, sau poate fi garnitură pentru friptura de vita în special și nu numai.
  • Rețeta este luata de pe Pinterest.