Retete din categoria Aperitive, garnituri, gustari calde
Pilaf de orez cu untura de gasca
150 g grăsime gasca
1 fir mare de praz
1 morcov
1 ardei roșu, sau gogoșar proaspăt
1 cana...
Gătind o gasca mai mare și grasa, crescută la curte, am strâns surplusul de grăsime, i...
Cușcuș cu legume
250 g cușcuș
700 ml apa
70 ml ulei
1 ceapa
1 morcov
1 ardei gras
1/2 pahar cu a...
Se pune apa la fiert cu putina sare.
Cușcușul se pune intr-un vas mai mare, se toarnă apa cloco...
Cartofi țărănești de post cu ceapa și gogosari
8 cartofi potriviți ca mărime
1 ceapa
1 gogoșar proaspăt
4 linguri ulei
Sare, piper...
Cartofii se spală bine și se fierb întregi, necurățați, in apa cu putina sare. Se verifica,...
Mâncare de bulgur cu ciuperci
200 g bulgur
500 g ciuperci brune
2 fire ceapa verde
1 ardei gras
2 roșii
400 ml apa...
Se pun la călit in ulei, ceapa verde, ardeiul gras, ambele tocate si un praf de sare. Se lasă pe...
Tocănița de ardei kapia
1 fir mare de praz
8-10 ardei kapia
2 roșii mari și coapte
70-80 ml ulei
1/2 pahar cu apa...
Ardeii kapia se coc ( grătar, grill, cuptor, etc...), se curată de pielița și seminte, după...
Oua posate turcesti( Çilbir)
Oua posate
2 oua proaspete
1 l apa
1 lingura otet
1 lingurița sare
150 g iaurt g...
Se pune peste iaurt cățelul de usturoi, dat prin presa, sare după gust și se amesteca.
Oua p...
Wikipedia descrie Çılbırul ca fiind, un fel de mâncare turcesc de ouă înăbușite c...
Spanac sotat cu seminte de floarea soarelui și stafide
350 g spanac proaspăt ,cantarit după ce a fost curățat
35-40 g seminte de floarea soarelu...
Stafidele se pun la inmuiat in apa calda.
Spanacul se curată, se îndepărtează codițele ma...
Salata de orez sălbatic,fructe uscate și nuci
150 g orez sălbatic
80 g caise uscate
20 g cirese uscate
40 g visine uscate
50 g merisoar...
Orezul se fierbe 10-12 minute in apa cu putina sare, după care se scurge apa, iar orezul se lasă...
Cartofi noi la cuptor
1 kg cartofi noi
Sare,piper
50-60 ml ulei
Cartofii se spala foarte bine( se freaca foarte bine coaja cu un burete de bucatarie, folosind pa...
Muhammara, pasta de ardei copți cu nuci
Muhammara este o reteta traditionala din Siria ,cu ardei rosii copti si nuci.Este popular in bucătăr...
Munca mi-a fost usurata pentru ca ,ardei roșii copți aveam in congelator, iar nucile erau curățat...