Ingrediente
- 40 g tarate pshillium (4 linguri)
- 40 ml apă
- 5 g praf de copt
- 3 ouă+ 1 albus
- Sare, ierburi aromate
Instructiuni
- Am tot văzut aceste chifle din tarate de pshillium și doar curiozitatea m-a împins, să fac această rețetă. Am avut multe eșecuri cu rețete de pe FB, dar am zis ca, n-am ce pierde. Rețeta de inspirație are patru ouă, eu am folosit doar trei, plus un albuș rămas stingher prin frigider.
- Se mixează ouăle cu un praf de sare, doar cat să crească puțin în volum, se adaugă apa, apoi taratele de pshillium, praful de copt și se amestecă bine. Pentru un plus de gust, am adăugat o lingură de ierburi mediteraneene.
- Compoziția se lasă 10-15 minute, să se întărească.
- Se încălzește cuptorul la 180 grade.
- Se pune hârtie de copt pe o tavă de 20/30 cm.
- Se cântărește aluatul și se împarte în mod egal în patru, sau opt bucăți.
- De ce 4 sau 8? Pentru ca avem 40 g tarate pshillium, adica 4 linguri, iar in dieta noastră, pentru faza de atac este permis doar 10 g tarate pshillium (2 lingură). Deci putem mânca pe zi o chiflă, dacă facem patru, sau două chifle, dacă facem opt bucăți. Eu am făcut 8 bucăți, gândind ca, fiind tarate de pshillium, sa nu iasa cleioase la mijloc. Dar nu, chiflele sunt foarte pufoase și gustoase. Aluatul împărțit la opt, revine cam 32 grame pentru o chiflă.
- Se formează cu mâinile umezite, se pun în tavă, apoi cu palmele se aplatizează puțin.
- Se coc la 180 grade timp de 20 minute și se răcesc complet pe un grătar. Dacă se rup calde, vor fi moi la mijloc, de aceea preparatele coapte din pshillium se răcesc total înainte de consum.
- Sunt delicioase și chiar merită făcute. Doua chifle la o masă, sunt mai mult decât suficient, fiind destul de sățioase.
- Conform calculelor avem următoarele valori nutriționale pentru o chiflă:
- Calorii: ~38 kcal
- Proteine: ~2.8 g
- Carbohidrați neți: ~0.7 g (Fibre: ~3.9 g)
- Grăsimi: ~1.8 g
Comentarii