Retete din categoria Preparate cu carne
Cotlete de porc și risotto cu pere și turmeric
O bucată de cotlet fără os (1400 grame)
1 lingură rasă sare grunjoasă
1/2 linguriță pip...
Bucată de cotlet se feliază în bucăți de 1,5 cm grosime, după care se ung cu ulei de măslin...
Iepure cu legume la cuptor
1 iepure de casă (1700 g)
1 lingură sare grunjoasă
1 linguriță piper
2 linguri maghir...
Iepurele curățat și spălat bine, se tranșează în șase bucăți. Se ung bucățile de carne cu u...
Prepelițe gatite în suc de portocale
4 prepelițe
1 linguriță sare
1/2 linguriță piper
1 linguriță cimbrișor uscat
30 g u...
Prepelițele se curăță de pene, dacă mai au așa ceva, apoi se spală bine. Se șterg cu prosoape de...
Pulpe de curcan în sos de roșii
2 pulpe curcan (1800 grame)
40 g unt
2 linguri ulei de măsline
5-6 căței usturoi
1 lingur...
Pulpele de curcan după ce sunt curățate și spălate, se taie în două, iar la copanele &...
Pulpe de curcan cu legume la cuptor și risotto cu telina
Pentru friptura
2 pulpe curcan (1700 g)
1 linguriță semințe coriandru
1/2 linguriță piper...
Pulpele de curcan se spală bine și se taie în două. La copane se face o tăietură de jur &ic...
Tartă fără aluat cu morcovi și broccoli
Pentru blat
3 morcovi (380 g morcov dat pe răzătoarea mare)
1 ou
75 g mozarella
2...
Pentru blat cu diametrul de 30 cm
Morcovii și mozarella, ambele date pe răzătoarea mare, oul,...
Cartofi umpluți
7 cartofi medii
250 g carne gătită (salam, șuncă, afumătură de casă, etc…)
150 g cașca...
Cantitatea de cartofi se ajustează, în funcție de numărul persoanelor de la masă.
Cartofi...
Tartă cu carne de vită și blat de conopida
700 g buchete de conopidă
750 g pulpă vita
3 ouă
200 g smântână de gătit cu 32%...
Buchetele de conopidă se fierbe 5 minute în apă cu puțină sare. Se strecoară de apă și se l...
Pulpe de curcan în sos de vin
2 pulpe curcan (1600 grame)
2 cepe mari
5-6 căței usturoi
1 pahar de vin (300 ml)
3-4 lin...
Pulpele spălate bine, se taie în două, iar pulpelor inferioare (copanele) li se face o tăie...
Coaste de porc glazurate alături de cartofi la cuptor și gutui caramelizate
2 bucăți coaste de porc (1700 grame)
1 lingură sare grunjoasă
1 linguriță piper
1 pah...
Coastele de porc se curăță de pielița albă (vezi galeria foto), practic se desprinde puțin î...