Retete din categoria Preparate cu carne
Pulpe de pui în sos de ceapă și vin alb
10 pulpe de pui
1 lingură sare grunjoasă
4 cepe mari
7-8 căței usturoi
2 linguri ulei
3...
Pulpele de pui se spală, eventual se mai pârlesc la flacăra aragazului, dacă e cazul. Se pr...
Ciolan de porc la cuptor cu piure de conopidă și sos
4 bucăți ciolan de porc cu măduva (2100 g)
4 cepe mari
1 căpățâna usturoi
200 ml vin...
Se înfierbântă o tigaie și se pun bucățile de ciolan, să se rumenească pe toate părți...
Ceafă de porc la cuptor cu sos și piure de cartofi
O bucată ceafă de porc (1600 grame)
20 g sare grunjoasa
2 lingurițe muștar dulce
2 linguri...
Bucata de ceafă se taie felii groase de 12-13 mm, se presară sare grunzoasa pe toate feliile și s...
Tocăniță din pulpă de vițel și hribi
1300 g pulpă de vițel
800 g hribi
2 cepe roșii
1 praz mare
2 ardei grași roșii
1 ardei...
Pregătim toate ingredientele.
Ceapa și prazul se curăță și se toaca mărunt.
Morcovii curățați...
Piept de curcan cu orez integral
750 g piept de curcan
1 litru apă
1 lingură sare grunjoasă
4-5 linguri ulei
1 ceapă...
Se desprinde carnea de pe osul pieptului și se taie cubulețe, apoi se pune într-un vas, se...
Pulpe de curcan cu legume la cuptor
2 pulpe de curcan (2300 grame)
1 lingură sare grunzoasa
1 linguriță piper
1 lingură u...
Pulpele spălate se taie în două, iar copanelor în partea de jos li se face o tăietură...
Placinta cu carne si foi Yurka
1 pachet de foi Yurka
Umplutura
800 g carne tocata vita si porc
3 linguri ulei...
Umplutura
Intr-o tigaie antiaderenta se pune uleiul la încins. Se adauga ceapa tocata mă...
Spata de vita cu sos de roșii la cuptor
1500 g spata de vita
30 ml ulei de masline
2 cepe mari
3 morcovi
450 g supa de vita
600...
Carnea de vita folosită a fost o bucata de spata, care a avut și putina grăsime, ideală pentru ac...
Pulpe de miel la cuptor cu roșii pasate
2 pulpe de miel
1,5 linguri sare grunjoasa
1 lingura piper
400 g roșii pasate
3-4 crenguț...
Pulpele de miel au fost destul de mari, pregătindu-le pentru o zi, când am avut oaspeți la mas...
Osso buco și risotto cu șofran
Pentru Osso buco
3 bucăți vita cu os (2100 g)
Făina albă
3-4 linguri de masline
1 cub de...
Bucățile de vita se spală și șterg cu prosoape de hârtie.
Intr-o tigaie antiaderenta se p...