Retete din categoria Preparate cu carne
Rulada de dovlecel,cașcaval și carne tocata
Blat
Un dovlecel mediu
2 oua
2 linguri griș
100 g cașcaval ras
Umplutura ...
Blat
Tava 35/25
Se da dovlecelul pe răzătoarea mare,se scurge bine de zeama, se adauga...
Pate de porc
600 g ficat de porc
250 ml lapte
O ceapa
Un morcov
30 ml ulei
80 g unt
2-3 ling...
Ficatul se taie bucăți mici,se spală și se pune intr-un vas, unde îl acoperim cu lapte.Se l...
Mușchi de vita cu sos de legume
O bucata mușchi de vita( ( aproximativ 1 kg)
30 ml ulei de masline
O ceapa
Un gogoșar ...
Mușchiul tăiat felii de 1 cm, se da cu sare și piper.Se lasă la frigider o ora.
In vas antiader...
Ciorba de văcuță cu păstăi
O bucata carne de vita cu os ( aproximativ 1 kg)
O ceapa mare
Un morcov
O rădăcina pătrunje...
De pe os se taie carnea bucăți mici,se spală și se pun la fiert,împreuna cu osul de vita,in...
Pulpa de miel cu cartofi la cuptor,gătit in punga.
O pulpa de miel( 1,3 kg)
O lingurița maghiran
1/2 lingurița curry
1/2 lingurița piper...
Pregătim carnea mai întâi:
Se taie pulpa in doua,se curată și se spală foarte bine....
Iepure cu roșii și usturoi
Un iepure întreg(1,4 kg)
25 g unt( ulei,ulei de masline,la alegere)
800 g roșii cărnoas...
Tranșam iepurele,spălam bine bucatile de carne,după care le presaram cu sare.
Roșiile le trecem...
Tocănița de cartofi cu carne de pasare
1 kg carne pasare( pulpe,aripi)
3 cepe potrivite
Un morcov
2 ardei grasi
3 cartofi mai ma...
Tocam ceapa,morcovul se taie rondele,ardeii se toaca mărunt, iar cartofii se taie in felii...
Rata cu portocale
O rata întreaga
3 portocale
2-3 cepe
2-3 linguri untura de rata
Sare
Piper...
Se curată și se spală rata foarte bine.
Frecăm rata cu sare și piper.
Spălam portocalele...
Pastramă din muschiulet de porc
Muschiulet de porc(1-2 bucăți întregi)
50 g sare
O lingura zahăr
Boabe de piper
Boa...
Se pune apa la fiert cu mirodeniile.
Când apa s-a răcit , se toarnă peste carne,intr-un v...
Tocănița de berbecuț
1kg carne de berbecuț
Sare
Piper
Curry
3 cartofi
2 cepe
Un morcov
Un ardei gr...
Carnea,condimentata cu sare,piper,curry,se prăjește pe ambele părți intr-o tigaie antiaderenta,pa...