Retete din categoria Preparate cu carne
Drob din organe de vita
1 kg organe fierte și tocate
1 ceapa mai mare
75 ml ulei
Pătrunjel verde tocat
Mărar...
Măruntaiele de vita( inima, plămân, ficat, etc ) se fierb in apa cu putina sare.
C&a...
Pulpa afumata de porc gatita la cuptor cu vin
O bucata pulpa de porc afumata
200 ml vin
Având o bucata întreaga din pulpa de porc (cântarea 1800 g) , crescut la curte...
Pulpa de vita la cuptor cu legume și vin
O bucata de pulpa( bucata care am gătit-o avea 1100 g)
400 g roșii pasate din conserva
2 morc...
Pentru început pregătim pulpa de vita.Se spală, se da cu sare și piper și se tine peste noa...
Ciulama de porumbel
Pentru 4 portii
4 porumbei
70 g făina
700 ml supa
Sare
Piper
Pătrunjel verde tocat
Porumbeii curățati se spală și se pun la fiert in apa , cât sa-i acopere bine, punem și o l...
Rata cu varza dulce la cuptor
O rata( 1600 g)
Varza proaspata( 2 kg, cântărită după ce a fost tocata)
Un fir de praz...
Pentru început ne ocupam de rata.
Se curăța bine, cu un pumn de mălai frecăm rata pe exte...
Iepure cu praz și masline la cuptor
Un iepure intreg( am avut iepure de casa, nu din comerț, 1650 g)
2 fire praz
3 morcovi
800...
Chiar dacă lista ingredientelor este lunga și cantități mai mari, acest preparat se face destul d...
Costițe afumate de porc la cuptor
7 bucăți costița afumata
100 ml vin
100 ml apa
200 g roșii pasate( eu am avut conserva)
Costitele se spală.
Intr-o tava potrivită așezăm hârtie de copt și punem costitele, fără...
Costițe de vita la cuptor
6 coaste vita( aproximativ 1,5 kg)
O căpățâna usturoi
300 ml vin
150 ml supa vita
2...
Pentru început spălam costitele, le dam cu sare , piper și le lasam la frigider pentru 1-2...
Șunca presata de pui
4 pulpe de pui,fără os și piele
Sare
Piper și alte condimente la alegere.
Dacă nu avem pulpe de la păsări , crescute la curte, încercam sa cumpărăm pulpe cu piele și...
Pulpe de rata cu prune
8 pulpe de rata
2 kg prune mari fără sâmburi
2-3 steluțe anason
2 batoane scortisoara...
Sosurile de soia, mierea și vinul se amesteca intr-un bol. Acest baiț se toarnă, peste pulpele de...