Retete din categoria Prajituri, deserturi, aluaturi dulci
Prajitura cu foi caramel și pandișpan,crema de vanilie și lamaie.
Foi caramel
8 linguri zahăr
8 linguri apa
5 linguri de ulei
Un ou
O lingurița pr...
Foi caramel( doua foi)
Tava 20/35
Facem întâi siropul de caramel.
Caramelizat...
Asamblare
Pe un fund de lemn punem hârtie de copt,așezăm prima foaie caramel, peste...
Paleuri
Pentru circa 140 paleuri avem nevoie de:
3 oua
200 g unt la temperatura camerei
200 g zahă...
Cu mixerul sau robotul de bucatarie se bate untul cu zaharul pudra pana obținem o crema spumoasă....
Cheesecake cu mure
800 g mure congelate
350 g biscuiti( eu am folosit de aceasta data sallatini cu seminte de in)...
Murele se dezghețată,se dau la blender iar piureul format se pune la fiert cu 150 g zahăr,câ...
Prajitura cu ciocolata
BLAT
4 oua
140 g unt cu 82% grăsime
175 g ciocolata neagră
100 g făina migdale
4...
Lemon curd
Se face la început,pentru a avea timp sa se întărească puțin.
Se pun...
Se aseaza primul blat pe un platou, întindem in strat subțire 1/3 din Lemon curd,apoi 1/3...
Biscuiți cu crema
Biscuiți cu crema
150 g unt
1 ou
3 lg cacao
360 g făina
Un praf de copt
Coaja r...
Untul la temperatura,zaharul pudra și cel vanilat se pun intr-un bol și le incorporam cu ajutorul...
Lipim cate doi biscuiți ,iar între ei punem crema cu ajutorul unui posh.
Se dau la rece,e...
Prajitura cu frisca și Lemon curd
Blat
3 albușuri
75 g zahăr
3 linguri ulei
75 g făina albă
50 g făina migdale
Arome...
Blat-tava 24/24
Mixam albușurile spuma cu un praf de sare,adăugăm spre final zaharul,apoi ulei...
Asamblare
Așezăm foaia de albus și insiropam cu lapte simplu sau indulcit.Asezam apoi in următoarea...
Tort Krantz
Blat
4 albușuri
135 g nuca măcinată
135 g zahăr
2 linguri făina
Un praf de sare
C...
Blat
Tava 20 cm diametrul
Albușurile se bat spuma cu un praf de sare,se adauga zahăr treptat...
Asamblare
Pe o farfurie sau platou se aseaza prima foaie,se adauga crema iar peste crema se pu...
Prajitura cu mousse de căpșuni și crema de branza
Mousse de căpșuni
200 ml smantana cu 40% grăsime
50 g zahăr pudra
350 g căpșuni
10...
Blat
Se bate untul spuma cu zaharul.
Se adauga ouale pe rând,apoi iaurtul,continu&acir...
Asamblare
Blat
Crema de branza din care o parte o lasam pentru decor
Mousse de ciocolata...
Tort cu crema caramel
Sos caramel
200 g zahăr brun
100 g unt
200 g smantana30% grăsime
Blat
5 oua
1...
Ne ocupam întâi de sosul caramel.
Se topește zaharul la foc mic,când este car...
Asamblare
Din crema caramel punem deoparte pentru decor.
Blaturile se insiropeaza,se pune cr...
Prajitura cu crema de vanilie,crema și jeleu de căpșuni
Crema de vanilie
4 gălbenușuri
100 g zahăr
50 g amidon
500 ml lapte
200 g unt 82...
Crema de vanilie
Gălbenușurile împreuna cu amidonul și 100 ml lapte se amesteca bine....
Asamblare
Foaie de bezea
1/2 crema vanilie
1/2 crema căpșuni
Foaie bezea
Restul...