Retete
Supă cremă de usturoi
5 căpățâni de usturoi
2 fire mari de praz
1 ceapă
1/2 păstârnac mare
2...
Rețeta pentru această supă cremă, este o combinație de inspirații. De la Savori Urbane, baconul prăj...
Biluțe cu semințe chia, pastă de fistic și glazură de ciocolată
Compoziția
180 g brânză grunjoasă cu 2% grăsime
90 g tarate de ovăz ...
Într-un bol se pun toate ingredientele, fără semințele Chia. Acestea se vor adăuga mai t&ac...
Tartă umplută cu cremă de vanilie și frisca
Aluat pentru două tarte cu diametrul de 23 cm
1 ou
120 g untură la temperatura camerei
120...
Aluat
Într-un bol se pune untura la temperatura camerei, smântâna, oul, zahă...
Tartă cu fistic și tartă cu cremă de migdale și gutui caramelizate
Aluat
3 ouă
300 g untură la temperatura camerei
300 g smântână cu 20% gr...
Aluat
Într-un bol se pune untura la temperatura camerei, smântâna, ouăle, za...
Ciolan de porc la cuptor cu piure de conopidă și sos
4 bucăți ciolan de porc cu măduva (2100 g)
4 cepe mari
1 căpățâna usturoi
200 ml vin...
Se înfierbântă o tigaie și se pun bucățile de ciolan, să se rumenească pe toate părți...
Prăjitură fără coacere, cu pișcoturi, cremă de mascarpone și smântână, plus jeleu de zmeură
Pentru forma de 32/23 cm
400 g pișcoturi
100-150 ml lapte rece
Jeleu de zmeură...
Înainte de a asambla prăjitura, se pregătește jeleul de zmeură.
Fructele congelate, sau p...
Fursecuri cu umplutură de migdale
Umplutura
120 g faina de migdale
70 g zahăr brun
1 albus
25 g unt topit
1 lingur...
Umplutura
Făină de migdale folosită la umplutură, este obținută din măcinarea migdalelor cu to...
Ceafă de porc la cuptor cu sos și piure de cartofi
O bucată ceafă de porc (1600 grame)
20 g sare grunjoasa
2 lingurițe muștar dulce
2 linguri...
Bucata de ceafă se taie felii groase de 12-13 mm, se presară sare grunzoasa pe toate feliile și s...
Croissante cu cremă tartinabila de fistic
300 ml lapte călduț
7 g drojdie uscată
30 g zahăr
2 ouă
550 g făină tip 00
5 g sa...
Într-un bol se pun laptele călduț, drojdia și zahărul. Se amestecă cu telul, apoi se adaugă...
Tocăniță din pulpă de vițel și hribi
1300 g pulpă de vițel
800 g hribi
2 cepe roșii
1 praz mare
2 ardei grași roșii
1 ardei...
Pregătim toate ingredientele.
Ceapa și prazul se curăță și se toaca mărunt.
Morcovii curățați...