Retete
Cartofi țărănești cu bacon
1 kg cartofi
2 linguri ulei de măsline
250 g șuncă, bacon
1 ceapă mare
Sare, piper, boia...
Cartofii se curăță de coajă, se spală și se taie în 4-6 bucăți, în funcție de mărimea...
Mini chifle pufoase
600 g făină tip 000 cu 12% proteină
40 g zahăr
15 g drojdie proaspătă
300 ml lapte călduț...
Se frământă timp de 7 minute, un aluat din toate ingredientele, mai puțin untul și sarea.&n...
Paine clasică cu lapte, aromată și moale
Pentru aluatul cu lapte
100 g făină tip 000
15 g drojdie proaspăta
200 ml lapte călduț&nbs...
Pregătim aluatul cu lapte, amestecând toate ingredientele cu un tel. Se acoperă vasul și se...
Chifle de casă pentru burgeri
Pentru 10 chifle
750 g făină tip 000 cu 12% proteina
300 g apă călduță
120 g lapte
1 ou+...
Într-un bol se cerne făina.
În alt bol se pune apă călduță, laptele, zahărul, drojd...
Ciocolată albă dietetică de casa
105 g albus (3 albușuri)
150 g lapte praf degresat
30 g eritritol pudră
1 linguriță concent...
Într-un bol se pune laptele praf și pudra de îndulcitor. Dacă nu avem pudră, putem ob...
Chifle din făină integrala
400 g apă călduță
20 g ulei de măsline
8 g drojdie uscată
400 g făină integrala
8 g sare...
Într-un bol încăpător se amestecă apa călduță, uleiul de măsline și drojdia.
Se ada...
Fursecuri cu tarate si fistic
165 g albus
1 praf de sare
50 g indulcitor (eritritol)
60 g fistic crud măcinat
60 g lapt...
În râșnița de cafea, sau alt aparat se macină separat fisticul crud și taratele de ov...
Fursecuri fragede umplute cu cremă de cacao
Fursecuri (15-18 bucăți)
60 g albus
25 g indulcitor (eritritol)
1 praf sare
1 linguriță...
Fursecuri
Se pornește cuptorul la 130 grade.
Miezul de nucă măcinat și izolatul proteic de z...
Supă și pui umplut cu ficat de curcan
Pentru 4-5 porții
Pui umplut
1 pui Coquelet Jaune -550 g
300 g ficat curcan
1 ou...
Pregătim puiul, care după ce se spală bine exterior și interior, se așază pe un blat de...
Tort diplomat cu blat din albusuri
Blat
160 g albus la temperatura camerei
80 g zahăr
100 g făină
20 g ulei
25 g la...
Blat
Pornim cuptorul la 170 grade.
La baza unei tăvi detașabile, cu diametrul de 24 cm se pu...
Blatul de albuș poate fi înlocuit cu unul de pandișpan, sau fără complicații, putem folosi...