Retete
Gogoși crocante cu smantana
310 g ouă (6 bucăți)
310 g smântână pasteurizată cu 20% grăsime
1 linguriță sare...
În urmă cu 30 ani am fost servită cu aceste gogoși de o vecină. Întrebând-o de reț...
Sturion la cuptor cu sos de portocale și lamaie
5 rondele de sturion (1350 grame)
1 portocală
1 lămâie
3 linguri ulei de maslin...
Sturionul este un pește fără oase, are doar cartilagii, prețul nu este foarte mare și se poate cumpă...
Orez konjac cu lapte și tarate
500 ml lapte semidegresat
2 gălbenușuri
30 g tarate ovăz (2 linguri)
40 g indulcitor (eritr...
Se pornește cuptorul la 170 grade, căldură sus-jos și ventilație.
Orezul se spală într-o...
Iepure de câmp si cartofi gătiti la cuptor
1 Iepure de câmp (2600 grame)
500 g șuncă
7-8 căței de usturoi
Pentru marinada...
Iepurele se tranșează și se spală foarte bine. Se curăță de pielița albă, atât cat se poate...
Mușchi de vițel la cuptor cu garnitură de morcovi și cartofi crocanti
1 bucată mușchi de vițel (1400 g)
1 lingură sare grunjoasă
1 linguriță piper
1 l...
Mușchiul de vițel se curăță de pielița, care o acoperă pe unele locuri.
În mojar se pune...
Cornuri cu nucă cu aluat foietaj din comert
Pentru 16 cornuri
4 pachete de foietaj cu unt de 230 grame, din comerț
250 grame...
Foietajul cu unt se găsește în supermarket, eu găsindu-l de obicei la Kaufland, la raftul c...
Rasol proaspăt de porc cu legume și sos de roșii la cuptor
Un rasol proaspăt de porc (2300g)
1 lingură sare grunjoasă
1 linguriță piper
1 lingur...
Rasolul de porc spălat se masează pe toate părțile cu sare, piper și ulei de măsline. Se lasă la...
Salam de peste
200 g pește gătit și curățat de oase
2 ouă
1 lingură parmezan
15 g tarate ovăz (1 lingură)...
Pentru salamul de pește am folosit chefal, care a fost gătit pe pat de sare.
Se poate folosi...
Orez konjac cu lapte la cuptor
650 ml lapte semidegresat
40 g indulcitor (xilitol)
40 g amidon de porumb (1 plic praf de bud...
Încălzim cuptorul la 170 grade, sus-jos și ventilație.
Orezul se pune într-o sită ș...
Cremă de fistic și lapte praf
80 g fistic crud
200 ml lapte rece semidegresat
250 g lapte praf degresat
125 g lapte...
Pentru a obține 125 g lapte condensat avem nevoie de 250 ml lapte semidegresat ( nu UHT)și 75 g i...