Retete
Inghetata dietetica cu ciocolata
50 g pulpa de avocado
100 g ciocolata cu 85% cacao
300 g lapte praf degresat
200 g lap...
Ciocolata se rupe bucăți, se toarnă 100 g lapte lichid și se pun la microunde, in reprize scurte,...
Inghetata cu caramel sarat
500 g frisca lichida
200 g lapte condensat caramelizat
10-11 piscoturi
1 praf de sare...
Frișca lichida folosită este cea de la Dorna, cu 35% grăsime, fiind smantana lichida din lap...
Inghetata cu crema de fistic
440 g frisca lichida
150 g lapte condensat
120 g crema de fistic
In plus pentru decor...
Toate ingredientele trebuie sa fie foarte reci.
Crema de fistic folosită, conține doar 30% past...
Chifle tip ciabatta
1200 g făina cu 13,5% proteina
1000 g apa calduta
3 g drojdie uscata
25 g sare
60 g ulei...
Intr-un vas încăpător se pune apa calduta, cântărită in grame, ca nu m-am complicat i...
Chec cu albușuri, rahat și nuci
250 g albușuri
180 g zahăr
150 g făina
1 lingura coaja rasa de lamaie
100 ml ulei...
Pe un tocător se pun 2-3 linguri de făina și se taie rahatul in bastonașe. Făina ajuta, sa nu se...
Ratatouille la cuptor
2 vinete
1 dovlecel
1 zucchini
1 ardei gras roșu
1 ardei gras galben
1 ceapa roșie
2-...
In vasul blenderului vertical se pun roșiile pasate, ceapa curățata și tăiată julien, usturoiul c...
Supa crema de naut
650 g naut fiert și scurs de apa
2 cartofi medii
3 morcovi
3 fire apio
2 cepe
1 cățel d...
Năutul l-am avut fiert dinainte și congelat. Acum doar am dezghețat punguta cu naut, am scurs apa...
Tort dietetic cu zmeura și fistic
Blat
2 albușuri
1 praf de sare
10 g indulcitor (xilitol)
30 g tarate ovaz (2 linguri)...
Blat
Se încălzește cuptorul la 160 grade.
Intr-o forma cu diametrul de 18 cm se pune h...
Spata de vita cu sos de roșii la cuptor
1500 g spata de vita
30 ml ulei de masline
2 cepe mari
3 morcovi
450 g supa de vita
600...
Carnea de vita folosită a fost o bucata de spata, care a avut și putina grăsime, ideală pentru ac...
Tarta cu fistic și crema cu avocado
Coaja de tarta
60 g tarate ovaz (4 linguri)
40 g fistic macinat
1 ou
2 g sare
10 g ind...
Coaja de tarta
Taratele, fisticul, indulcitorul și sarea se amesteca împreuna.
Se inco...