Retete din categoria Preparate de post
Piure de dovlecei
2 dovlecei
3-4 căței de usturoi
Unt sau ulei de masline( pentru varianta de post)
Sare
Dovleceii se taie felii mai groase,se fierb in apa cu sare, câteva minute,se scurg bine de...
Salata de vinete fără maioneza
O vânata mare coaptă
2-3 ardei grasi copți
O roșie coaptă
3-4 căței de usturoi...
După ce legumele se coc pe grătar,vânata se lada la scurs de zeama amaruie, după care se to...
Lutenica
Pentru acest sos am folosit:
7 ardei kapia
2 roșii
6 căței de usturoi
30 ml ulei de...
Se coc pe gratar( cine are posibilitate), sau pe tabla , la flacara aragazului, ardeii și roșiile...
Lutenica ( ljutenica, lyutenitsa) este o mâncare de legume sau chutney (sos pica...
Gogosari in sos
4 kg gogosari
400 ml apa
400 ml otet din vin de 9 grade
400 g pasta tomata concentrata
40...
Gogosarii se curată de cotor și seminte,se spală și se taie felii subtiri.
Restul ingredientelo...
Salata de iarna
40 gogosari
20 ardei grasi
2 kg ceapa
2 kg morcovi
2 borcane de 400 g cu muștar
1/2 l u...
Gogosarii și ardeii se taie fideluță.
Ceapa se taie solzișori și morcovii se dau pe răzătoarea...
Gem de caise
3kg de caise,după ce le-am îndepărtat sâmburii,a rămas 2,850 kg.
1,2 kg zahăr
Se pun caisele curățate,intr-un vas de tuci,împreuna cu zaharul,pentru 4-5 ore,sau pana se...
Maioneza cu usturoi
O căpățâna mare usturoi
O lingura otet
50-60 ml ulei de floarea soarelui
sare
Cățeii de usturoi curatati se pun in vas,se adauga sare,iar cu ajutorul blenderului vertical pasă...
Dulceața de dude
1kg dude
1 kg zahăr
Zeama de la o lamaie
Pentru dulceața de dude albe care nu sunt foarte a...
Se spală dudele intr-o sita, la jet de apa rece, iar codițele mai lungi se taie cu o foarfeca....
In toți anii, de când fac dulceața, am învățat câteva reguli de baza, pe care le-a...
Dulceața de goji cu indulcitor
150 g fructe goji uscate
400 ml apa
40-50 g zahăr de mesteacăn finlandez
Se pun fructele și apa la fiert.
Cand începe sa fierbe,se aduna spuma și se continua fier...
Pasta dietetica de tofu
300 g tofu natur (eu am avut tofu simplu, fară condimente sau afumat)
Sare
Piper
O lingura...
Se pun toate intr-un vas și cu ajutorul mixerului vertical se pasează 3-4 minute,pana obținem o&n...