Tocam ceapa,morcovul se taie rondele,ardeii se toaca mărunt, iar cartofii se taie in felii mai mari.
Roșiile se curată de coaja și se taie bucăți mici, sau se da la blender.
Carnea spălată se da cu sare și piper,se lasă câteva minute,sa pătrundă sarea,după care se șterg cu prosoape de hârtie,de apa lăsată.
In tigaie incingem uleiul și rumenim carnea pe ambele părți.
Intr-un vas încăpător punem carnea și legumele( fără roșii),adăugăm o cana de apa,acoperim vasul și lasam sa fiarbă la foc mediu,pana când legumele și carnea sunt fierte.
Adăugăm roșiile și lasam tocănița sa fiarbă fără capac,pana când este scăzută,fără prea multă zeama.
Stingem focul,presaram pătrunjelul tocat și lasam vasul acoperit câteva minute.

Tocănița de cartofi cu carne de pasare