Ingrediente

  • 250 g făină
  • 1 praf de sare
  • 160 g zahăr
  • 3 ouă
  • 120 ml ulei
  • 200 ml lapte
  • 5 g praf de copt
  • 3 g bicarbonat de sodiu
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 1 linguriță esență rom
  • 25 g cacao+ 50 ml lapte

Glazură

  • 150 g ciocolată cu 54% cacao
  • 100 ml smântână lichidă pentru frișcă
  • 25 g ulei de cocos
  • 40 g alune tocate

Instructiuni

  • Se pornește cuptorul la 175 grade.
  • O formă de guguluf, sau chec, se unge cu unt solid și se tapetează cu făină.
  • Se amestecă, apoi se cern împreună făina, praful de copt și bicarbonatul de sodiu.
  • Cacaua și 50 ml lapte se amestecă, până obținem un sos gros.
  • Într-un bol se pun ouăle, un praf de sare și zahărul. Se mixează, până cresc în volum și se deschid la culoare. Se adaugă uleiul, se mixează scurt, se pune laptele, la fel mixam scurt, apoi se adaugă amestecul de făină cernut. Se mixează doar cat, se încorporeaza făina. 
  • Compoziția obținută se împarte în două. În 1/2 de compoziție se pune extract de vanilie, iar în cealaltă jumătate se încorporează sosul de cacao și esență de rom.
  • Se toarnă compozițiile în forma pregătită, alternând un rând compoziție galbenă, un rând compoziție maro… până terminăm ambele compoziții. La final cu coada unei linguri, amestecăm cele două compoziții, pentru efect marmorat.
  • Se dă forma în cuptorul preîncălzit la 175 grade, timp de 45 minute. Pentru siguranța se face testul scobitorii.
  • Se scoate checul din formă, se pune pe un grătar, cu susul în jos, adică modelul formei să fie sus și se lasă la răcit complet.

Glazură

  • Într-un vas se pune ciocolata ruptă bucăți, frișca lichidă și uleiul de cocos. Se pune vasul pe baia de abur, sau se dă în cuptorul cu microunde în reprize scurte, până se înfierbântă smântână. Se lasă 3-4 minute, apoi se amestecă energic, până obținem un sos fin și catifelat. Se încorporează alunele tocate.
  • Cu lingura se ia din glazura caldă și se toarnă peste checul rece, acoperind toată partea de sus.
  • Checul glazurat se dă la rece, până se întărește ciocolata.
  • Glazura întărită nu este casantă, de aceea checul se poate felia cu cuțitul, fără a-i incalzi lama.
  • Este un chec gustos și aspectuos!