Retete
Pâine pufoasa cu tarate
3 gălbenușuri (50 grame)
4 albușuri (130 grame)
45 g tarate ovaz măcinate (3 linguri)
10 g...
N-am știu, ce denumire sa-i dau acestui produs de panificație, pâinea conține drojdie, checul...
Muffins cu mascarpone și ciocolata
Pentru 14 muffins de mărime medie
3 oua
200 g făina
100 g zahăr
5 g praf de copt
5 g s...
Reteta este simpla, fără complicații. Ingredientele lichide se amesteca cu cele solide, ouale nu se...
Supa crema de legume
40 ml ulei de masline
1 ceapa mare
1 cartof alb
1 cartof dulce
3 morcovi
1 dovlecel
1...
Dovleceii medii, se spală, se îndepărtează capetele și se taie rondele, cu tot cu coaja. Ce...
Ciabatta
400 g făina cu 13,5% proteina
2 g drojdie uscata
320 ml apa calduta
8 g sare
30 ml ulei d...
Reteta este simpla, ușor de realizat, dar trebuie urmați cativa pași, ce consta in tehnica Stretch a...
Chec simplu cu visine
300 g visine congelate
2 oua
100 g zahăr
100 ml ulei
150 g iaurt grecesc 10% grăsim...
Intr-o sita asezata pe un vas, punem visinile la dezghețat. In vasul de sub sita se va colecta su...
Supa crema de conopida
720 g buchetele de la o conopida medie
250 g cubulete cartofi
1 ceapa mare
3-4 căței usturo...
Conopida se rupe buchetele, se pun intr-o sita si se trec prin jet de apa rece.
Pentru ca...
Brioșe din maruntaie de pasare
300 g maruntaie de pasare (pipote, ficat, inimi)
1 ceapa
1 lingura ulei
1 morcov mare
1 d...
Intr-un vas se pun măruntaiele date prin mașina de tocat, ceapa taiata mărunt, uleiul și o lingur...
Supa de porumbel umplut
Pentru 2-3 portii
2 porumbei
1 ceapa
15 g tarate ovaz
1 ou
Măruntaie de porumbel, sau...
Se curată și se spală bine porumbeii.
Măruntaiele nu le-am cantarit, din neglijența, dar au fos...
Chifle tip Bagels
Pentru 8 chifle bagels
450 g făina
280 ml apa calduta
7 g drojdie uscata
20 g zahăr
8...
Mi s-a propus, sa fac pentru pachetul nepotului la școala, aceste chifle baigel. Bineînțeles,...
Pastramă de curcan
Pentru saramura
320 g piept curcan
1 litru apa
1 lingura sare grunjoasa
Pentru marina...
Am testat aceasta reteta cu o bucata mai mică de piept, ne-a plăcut, așa ca, data viitoare, va fi o...