Retete
Peste crocant la cuptor
Pesti mici ( hamsii, guvizi,șprot, obleți)
O lingura tarate ovaz
O lingura tarate pshillium&n...
Peștii se curată și se spală foarte bine.
Tarate se amesteca cu sare și turmenic.
Încin...
Choux a la creme la tava
Rețeta coji de choux:
120 ml lapte
120 ml apă
80 g unt
Un praf de sare
120 g făi...
Cojile de choux
Punem apa cu laptele, sarea și untul la fiert, când dă în clocot,...
Asamblare
După ce s-au răcit cojile de choux,le umplem cu crema patiseră de vanilie și l...
Placinta turcească cu foi din comerț și sos de smantana
Un pachet foi de placinta turcească, proaspete( 500 g)
650 g branza proaspăta de vaci
3...
Pachetul cu foi de placinta turceasca conține 4 foi subtiri și foarte mari.Ca aspect seamănă...
Supa de ciuperci pleurotus și pesto de pătrunjel
1 kg ciuperci pleurotus
2 l supa de pasare, un morcov (care l-am folosit la decor)...
Ciupercile curățate și tăiate mai mărunt, se pun la fiert in supa de pasare , adăugăm și morcovul...
Rulada cu dulceața de goji
4 albușuri
3 lg indulcitor
2 lingurițe rase făina konjak
2 linguri otet
Crema
2...
Blat
Mixam albușurile cu un praf de sare.
Indulcitorul se amesteca împreuna cu f...
In dieta Dukan, se poate consuma din atac, in minim 2 zile.
Piept de rata, linte verde și nectarine
2 bucăți piept de rata
Sare, piper
Linte
O ceașca linte verde
Un morcov
O ceapa...
Prima data ne ocupam de linte
Curatam legumele și le tăiem cubulețe mici, le pu...
Montam pe farfurii linte, bucăți de nectarine, câte un piept tăiat in 2 sau in mai multe fe...
Șunca presata de pui
4 pulpe de pui,fără os și piele
Sare
Piper și alte condimente la alegere.
Dacă nu avem pulpe de la păsări , crescute la curte, încercam sa cumpărăm pulpe cu piele și...
Prajitura cu branza degresată
250 g branza degresată,cremoasă, cu 0,2% grăsime, cântărită după ce a fost scursa de z...
Separam albușurile de gălbenușuri.
Albușurile se bat spuma cu un praf de sare, după care adăugă...
Se consuma din croaziera, dar se poate adapta pentru atac dacă:
folosim o lingurița făina konj...
Prajitura cu blat de migdale și creme de : vanilie, ciocolata amaruie și albă
Blat
5 albușuri
100 g zahăr
4 linguri făina de migdale
3 linguri făina albă
Un praf de...
Blat
Tava: 35/27
Albușurile se bat spuma cu un praf de sare.Se adauga zaharul și se mixează,...
Asamblare
Cremele obținute sunt ferme, deci asamblam prajitura direct de platou.
Blatul se t...
Peste marinat
2 kg peste ,cantarit după ce au fost curatati
Sare de murături
1/2 l apa
1/2 l otet d...
Pestele se taie bucăți mai mici,se spală foarte bine, sa rămână apa curată, se pune sare, f...
După 5 zile, am încercat un borcan, oasele erau înmuiate, dar nu suficient de mult, totu...