Retete
Mușchi de vita cu sos de legume
O bucata mușchi de vita( ( aproximativ 1 kg)
30 ml ulei de masline
O ceapa
Un gogoșar ...
Mușchiul tăiat felii de 1 cm, se da cu sare și piper.Se lasă la frigider o ora.
In vas antiader...
Prajitura cu mousse de afine
Blat
4 oua
125 g făina
125 g zahăr
5 linguri de ulei
Piure de afine
500 g afi...
Blat
Tava 24/24
Albușurile se mixează cu un praf de sare,când începe sa facă val...
Asamblare
Blatul se taie in doua.
Pe platou adăugăm primul blat însiropat,mousse...
Prajitura dietetica cu mure
Blat
2 oua
35 g izolat proteic din zer
20 g lapte praf degresat
10 g cacao semidegresata...
Pentru blat
Albușurile se bat spuma cu un praf de sare.
Ingredientele uscate și praful de co...
Ce este făina de konjak ?
Este un produs natural 100%, un aliment fara gluten, nonalergenic, cu m...
Brioșe din peste afumat
150 g peste afumat
2 oua
150 g iaurt grecesc degresat
O lingura tarate de pshillium ...
Fierbem ouale de prepeliță și le curățăm.
Pestele se curată de oase și se taie bucăți mici.
A...
Brioșe dietetice cu ciocolata
Pentru brioșe
2 oua
4 linguri tarate macinate
2 linguri lapte praf degresat
150 g iaurt...
Albușurile se mixează cu putina sare.Se adauga gălbenușurile ,care au fost amestecate cu iaurtul...
Asamblare
Briosele se insiropeaza,se umplu cu crema de ciocolata,deasupra se pune crema albă ....
Brioșe simple sau cu crema de branza
Brioșe
2 oua
2 linguri tarate ovaz
2 linguri lapte praf degresat
O lingura tarate gr&aci...
Se bat spuma albușurile cu un praf de sare,se pune indulcitorul,iar la final gălbenușurile,mix&ac...
Ciorba de văcuță cu păstăi
O bucata carne de vita cu os ( aproximativ 1 kg)
O ceapa mare
Un morcov
O rădăcina pătrunje...
De pe os se taie carnea bucăți mici,se spală și se pun la fiert,împreuna cu osul de vita,in...
Zarzavat pentru ciorbe
5 kg. ardei grasi
1 kg. pătrunjel frunze
2,5 kg roșii
3 linguri sare pentru...
Se spală toate legumele.
Ardeii se curată de cotoare, se spală și se toaca mărunt. Pentru a ave...
Din toate cantitatile folosite,au rezultat 22 borcane de 400 g.
Lutenica
Pentru acest sos am folosit:
7 ardei kapia
2 roșii
6 căței de usturoi
30 ml ulei de...
Se coc pe gratar( cine are posibilitate), sau pe tabla , la flacara aragazului, ardeii și roșiile...
Lutenica ( ljutenica, lyutenitsa) este o mâncare de legume sau chutney (sos pica...
Prajitura cu mousse și jeleu de căpșuni
Blat
4 oua
200 g zahăr
250 g făina
Un praf de copt
100 ml lapte
5 linguri ulei
Un...
Blat
Tava 24/24
Se cerne făina împreuna cu praful de copt.
Ouale,zaharul și praful d...
Asamblare
Blatul se taie in trei.
Primul blat însiropat
1/2 din jeleu...