Cartofii se spala foarte bine( se freaca foarte bine coaja cu un burete de bucatarie, folosind partea aspra a buretelui).
Cartofii mici se lasă întregi, cei mai marisori se taie in 2 sau 4 bucăți.
Se pun intr-un vas, se presara piper și sare, se adauga ulei și le amestecam împreuna.
In tava se pune hârtie de copt, se asaza cartofii( dacă se poate intr-un singur strat), așezăm o hârtie de copt peste cartofi și dam tava la cuptor pentru 20 minute, 175 grade.
Se îndepărtează hârtia și se lasă tava in cuptor, pana cartofii sunt rumeniți.
Se iau cu paleta din tava și se pun pe farfurie,sau bol.
Se servesc cât sunt calzi, simpli, sau garnitura la friptura.

Cartofi noi la cuptor