Retete
Pate din ficat de vita cu dulceața picantă de goji
200 g ficat de vita
1 ceapa roșie
150 ml lapte semidegresat
40 g unt
1 foaie dafin
5 g...
Bucata de ficat am ținut-o in lapte rece, o noapte, in ideea s-o gătesc pe grill, apoi m-am răzg&...
Rulada cu alune de pădure
Blat
160 g albus de ou
35 g indulcitor (xilitol)
30 g tarate ovaz nemacinate (2 linguri)...
Blat
Albușurile se mixează cu un praf de sare. Când încep sa facă vârfuri, s...
Eclere
Aluat pentru coji de ecler
200 ml apa
100 ml ulei
200 g făina
1 praf de sare
4 oua
I...
Aluat pentru coji
Acest aluat l-am folosit in diferite deserturi, precum choux a la creme, g...
Fursecuri fără zahăr, cu lamaie, ricotta și curmale
125 g curmale uscate fără sâmburi
2 oua
75 ml zeama lamaie
100 g unt
100 g ri...
Se încălzește cuptorul la 180 grade.
Se asaza hârtie de copt in tava mare a ar...
Prajitura “Albinita”
Pentru patru foi cu dimensiuni de 38/27 cm
600 grame faina
150 grame de zahar
200 gr...
Este prima oară, când fac aceasta prajitura. Gemul de caise l-am făcut special, in ideea ca, v...
Saramura de biban
9 bibani (2 kg)
6 ardei kapia
6 roșii
1,5 l apa
600 g sos de roșii
1 căpățâna ust...
Pentru aceasta saramura, am folosit bibani cumpărați de la piața de peste. Au fost cam...
Salata din icre de biban de mare
160 g icre de biban
300 ml ulei
30-40 ml apa minerala foarte rece
Având doua kg de biban pentru saramura, nu mică mi-a fost surpriza, sa constat, ca fiecare...
Chiftelute din carne de vita și porc
900 g carne vita
600 g carne porc
2 dovlecei
2 morcovi
1 ceapa mare
1 căpățâna mi...
Nu cred, ca exista o reteta exactă a chifteluțelor, mai degrabă, se adaptează reteta după gustul fie...
Orez konjac cremos cu creveți
1 pachet orez konjac fără clatire
2 gălbenușuri
60 g kefir degresat
2 g făina konjac
40 m...
In apa rece se pune făina de konjac, se amesteca bine, sa nu formeze cocoloase și se lasă la umfl...
Choux a la creme reteta simpla
Pentru aluat
200 ml apa
100 ml ulei
200 g făina
1 praf de sare
4 oua
Crema de van...
Aceasta reteta este veche, o folosesc de peste 30 ani, atât la eclere, gogosi de ecler, choux...