Retete
Nuci fragede cu untura, umplute cu crema de ciocolata și nuca măcinată
Aluat
200 g untura
80 g zahăr pudra
1 praf de sare
2 oua
450 g făina
5 g praf de cop...
Aluat
Făina și praful de copt se cern împreuna.
Untura la temperatura camerei se mixea...
Prajitura cu blat umed de cacao neagra, crema din lapte condensat caramelizat și crema cu ciocolata albă.
Blat umed cu cacao neagră
175 gr făina
175 ml apa fiarta
75 grame cacao neagră...
Blat
Se pune apa la fiert.
Pentru amestecat vom folosi doar telul.
Preincalzim...
Mâncare de bulgur cu ciuperci
200 g bulgur
500 g ciuperci brune
2 fire ceapa verde
1 ardei gras
2 roșii
400 ml apa...
Se pun la călit in ulei, ceapa verde, ardeiul gras, ambele tocate si un praf de sare. Se lasă pe...
Mâncare de mazare cu carne de vita
500 g mazare
600 g pulpa de vita
1 ceapa
1 morcov
50 ml ulei
1 lingura făina
Sare
1...
Pulpa de vita se spală bine și se taie bucăți mici. Se pun bucatile de carne intr-un vas, se acop...
Mâncare de ciuperci și ardei kapia copți
1/2 kg ciuperci brune
1 ceapa
3-4 ardei kapia copți
1 roșie mare
2-3 linguri ulei de floa...
Coacem ardeii kapia, in cuptor, pe flacara aragazului, pe grătar, dacă este posibilitate, sau pur...
Pandișpan dietetic din albușuri
135 g albus de ou
30 g indulcitor
1 praf de sare
1 plic budinca dietetica cu vanilie
40 g...
Albușurile se mixează cu sarea, se adauga indulcitorul, mixând pana obținem o bezea ferma....
Nuci dietetice umplute cu crema de branza
Aluat
2 oua
30 g indulcitor
1 praf de sare
Extract de vanilie( după gust)
60 g tarate...
Aluat
Ouale, praful de sare, indulcitorul și vanilia, se mixează ușor.
Taratele (fără izolat...
Pulpa de curcan la cuptor
1 pulpa curcan
Apa
Sare
Piper
Cimbru
Ulei
1 căpățâna usturoi
Pentru ca, pulpa de curcan a cantarit 2 kg, am decis, s-o tai in doua. Pentru marinarea cărn...
Gasca umplută
O gasca întreaga (3,5 kg)
3 lingurițe sare
1/2 lingurița piper
1/2 lingurița cimbru...
Gasca folosita pentru acest preparat, a fost crescut in curte, destul de mare, cu grasi...
Tocănița de ardei kapia
1 fir mare de praz
8-10 ardei kapia
2 roșii mari și coapte
70-80 ml ulei
1/2 pahar cu apa...
Ardeii kapia se coc ( grătar, grill, cuptor, etc...), se curată de pielița și seminte, după...