Retete
Prajitura “Albinita”
Pentru patru foi cu dimensiuni de 38/27 cm
600 grame faina
150 grame de zahar
200 gr...
Este prima oară, când fac aceasta prajitura. Gemul de caise l-am făcut special, in ideea ca, v...
Saramura de biban
9 bibani (2 kg)
6 ardei kapia
6 roșii
1,5 l apa
600 g sos de roșii
1 căpățâna ust...
Pentru aceasta saramura, am folosit bibani cumpărați de la piața de peste. Au fost cam...
Salata din icre de biban de mare
160 g icre de biban
300 ml ulei
30-40 ml apa minerala foarte rece
Având doua kg de biban pentru saramura, nu mică mi-a fost surpriza, sa constat, ca fiecare...
Chiftelute din carne de vita și porc
900 g carne vita
600 g carne porc
2 dovlecei
2 morcovi
1 ceapa mare
1 căpățâna mi...
Nu cred, ca exista o reteta exactă a chifteluțelor, mai degrabă, se adaptează reteta după gustul fie...
Orez konjac cremos cu creveți
1 pachet orez konjac fără clatire
2 gălbenușuri
60 g kefir degresat
2 g făina konjac
40 m...
In apa rece se pune făina de konjac, se amesteca bine, sa nu formeze cocoloase și se lasă la umfl...
Choux a la creme reteta simpla
Pentru aluat
200 ml apa
100 ml ulei
200 g făina
1 praf de sare
4 oua
Crema de van...
Aceasta reteta este veche, o folosesc de peste 30 ani, atât la eclere, gogosi de ecler, choux...
Chec cu aroma de portocale
3 oua
1 praf de sare
100 g zahăr
80 ml ulei
100 g suc de portocale ( zeama unei portocale...
Încălzim cuptorul la 175 grade.
Tapetam cu unt, apoi cu făina o tava cu diametrul de 30/1...
Rulada de cacao și felii wasa integrale
100 g lapte praf degresat
25 g cacao degresată
200 ml lapte semidegresat
25 g indulcitor (x...
Cu ce timp in urma, am făcut o crema tartinabila cu nuci și cacao, dar la prima vedete, era o crema...
Pâine frământată cu iaurt
1 kg făina
500 g iaurt natural
150-170 ml apa
6 g drojdie uscata instant
30 ml ulei...
Din aceste cantități rezulta doua pâini, care la final cântăresc in jur de 760 g fiec...
Rasol de vitel gatit la cuptor (osso buco)
3 bucăți rasol de vițel (2 kg)
3 morcovi
2 cepe
100 ml vin alb
4 căței usturoi
2 cuburi...
Osso Buco este un fel de mâncare principal, cald, de origine italiană. Acesta constă înt...