Retete
Pâine de casa cu aluat împăturit
600 g făina
10 g drojdie proaspăta
10 g zahăr
4 g sare
25 ml ulei
350-370 ml...
De obicei, facem pâine in casa, este mai buna, proaspăta, iar mirosul ei inunda toată bucăt...
Pilaf din orez basmati
1 cana orez basmati (300 g)
3 căni apa
1 fir de praz
1 morcov
1 rădăcina alba (păstâ...
Orezul se spală, prazul se toaca mărunt, iar morcovul și păstârnacul, curățate, se taie cub...
Ficatei de rata cu praz și sos de roșii
1 kg ficatei rata
300 g praz tocat
1 morcov
100 ml ulei
1 cutie roșii tocate (400 g)...
Ficateii de rata se spală bine și se pun la scurs intr-o sita.
Firele de praz se toaca mărunt,...
Placinta cu branza, stafide și foi Yufka
1 pachet foi de placinta turcească proaspete (Yufka)
1 kg branza proaspăta de vaci
150 g zahă...
Stafidele se pun la inmuiat in apa calduta, cât sa fie acoperite cu apa, timp de 10 minute,...
Foi Yurka umplute cu carne
1 pachet Yurka de foi turcesti pentru placinta
1300 g carne tocata
1 fir mare de praz...
Pentru aceasta placinta am folosit carne de vita și porc, predomina carnea de vita.
Se da...
Bulgur cu piept de rata
300 g bulgur
800 ml supa de rata+150-200 ml supa
1 fir de praz
1 ardei gras roșu
1 morcov...
Supa și pieptul de rata le-am avut dinainte, rămase de la o rata de curte mare (2800 g), car...
Chifle cu tarate și făina de bambus
120 g tarate ovaz macinate (8 linguri)
40 g tarate pshillium (4 linguri)
100 g lapte praf deg...
Aceste painici delicioase și moi necesita mai multă atenție, având nevoie de doua impaturir...
Mâncare de praz cu orez
400 g praz (3 fire)
250 g ardei copți
100 g morcovi
100 g ulei
150 g roșii pasate&n...
Cantitățile de legume au fost cântărite, după ce au fost curățate și tocate.
Prazul se cu...
Piure de fasole verde mung
300 g fasole verde mung
100 ml ulei, sau 50 g unt+ 50 ml ulei
1 fir de praz
3 căței de ustu...
Fasolele se spală și se pun la inmuiat in apa rece, pentru 12 ore.
Se scurge apa, in care s-au...
Brioșe cu arahide tocate si unt de arahide
2 oua
200 g zahăr
1 praf de sare
200 ml ulei
50 g unt de arahide moale
220 g iaurt natu...
Se amesteca făina, cacaua, praful de copt si se cern împreuna.
Intr-un bol încăpăto...