Ingrediente

  • 165 g albus
  • 1 praf de sare
  • 50 g indulcitor (eritritol)
  • 60 g fistic crud măcinat
  • 60 g lapte praf degresat
  • 20 g semințe Chia
  • 45 g tarate ovăz măcinate (3 linguri)
  • 30 g tarate pshillium (3 linguri)
  • 1 linguriță oțet
  • 2 lingurițe esență fistic

Instructiuni

  • În râșnița de cafea, sau alt aparat se macină separat fisticul crud și taratele de ovăz.
  • Se pornește cuptorul la 140 grade.
  • Pe tava mare a aragazului se pune hârtie de copt.
  • Ingredientele uscate se amestecă împreună (tarate, fistic, lapte praf, chia).
  • Se bat albușurile cu un praf de sare, iar când devin ferme se adaugă îndulcitorul, mixând, până obținem o bezea tare.
  • Se încorporează cu spatula, pe rând: oțetul, esența, iar la final ingredientele uscate.
  • Compoziția obținută se pune în posh cu dui rotund de 1 cm și se formează fursecuri, cu distanța între ele, direct pe foaia de copt din tavă. În lipsa poshului, se folosește o linguriță, luând din compoziție și așezând mici grămăjoare pe hârtie.
  • Cu degetul umed se aplatizează vârful fursecului, apoi se presară deasupra semințe chia.
  • Se dă tava în cuptorul preîncălzit la 140 grade, pentru 25 minute.
  • Se scoate tava din cuptor, se desprind fursecurile de pe hârtie și se lasă la răcit.
  • Opțional se presară cu lapte praf degresat.
  • În dietă se consumă în trei zile de croazieră, având pentru fiecare zi 20 g fistic, înlocuind lingura de ulei de măsline, 1 lingură tarate ovăz și ne rămâne a doua lingură de tarate, s-o folosim în alt preparat, apoi câte o lingură de tarate pshillium și Chia, porția recomandată pentru o zi.
  • Nu sunt la fel de fragede, ca cele umplute cu cremă de cacao, dar sunt delicioase, consumate simple, sau cu lapte, iaurt…etc.