Retete din categoria Preparate din carne de pasare
Ciorba de pasare a la grec
Pentru o oala de ciorba de circa 7-8 l,am folosit:
O pasare de țara de aproximativ 2kg ...
Pentru început porționăm pasarea,spălam carnea și o punem la fiert cu apa si 1-2 lg sare gr...
Se poate folosi doar tacâmurile de la pasare sau pasarea întreaga,indiferent ce folos...
Rata la cuptor
O rata;
Ghimbir;
2 linguri de miere;
Sare;
Piper;
Seminte de coriandru;
Scortisoara macinata;
30 ml...
Rata se curata de tuleele ramase si se opareste pentru 10 minute in apa clocotita. Intre timp se pre...
Mod de servire
Se taie carnea de pe rata in bucati care se pot inghiti si se serveste cu redutia...
Aripi de rata cu piper in sos de vin
6 aripi de rata
Piper proaspat zdrobit sau macinat mare
Sare
Vin rosu sec, demisec sau demidulce
Se spala si se usuca aripile de rata.
Pe un tocator se amesteca piper cu sare si se imprastie...