Retete din categoria Preparate din carne de pasare
Pulpe de curcan cu legume la cuptor și risotto cu telina
Pentru friptura
2 pulpe curcan (1700 g)
1 linguriță semințe coriandru
1/2 linguriță piper...
Pulpele de curcan se spală bine și se taie în două. La copane se face o tăietură de jur &ic...
Pulpe de curcan în sos de vin
2 pulpe curcan (1600 grame)
2 cepe mari
5-6 căței usturoi
1 pahar de vin (300 ml)
3-4 lin...
Pulpele spălate bine, se taie în două, iar pulpelor inferioare (copanele) li se face o tăie...
Piept de curcan și cartofi în sos cremos de smântână
1/2 piept de curcan fără os (875 grame)
1 lingura rasa cu sare grunzoasa
1 linguriță pi...
Pieptul de curcan cu, sau fără piele, cum dorim, se taie bucăți mici și se pune într-un bol...
Pulpă de pui cu vinete albe și roșii
Pentru două porții
1 pulpă de pui mai măricică
1 vânătă albă
2 roșii bine coap...
Vânăta se taie în patru pe lung, se pun bucățile într-un vas cu apă și sare, se...
Rata în sos de vin și usturoi
Piept, pulpe și aripi de la două rațe de 1,5 kg fiecare
300 ml vin roșu
8-10 căței mari...
Ratele curățate și spălate foarte bine, se tranșează bucăți.
Pentru acest preparat am folosit c...
Rața cu vinete și sos de roșii
1 rata (2 kg)
2 vinete mari
1 ceapă mare
1 ardei kapia
1 ardei gras verde
1 ardei iute...
Rața spălată și curățată foarte bine, se taie bucăți.
Vinetele spălate, cu capetele îndep...
Pulpe de pui cu usturoi și sos de rosii
6 pulpe de pui
1 căpățână usturoi
400 g roșii tocate (o cutie roșii tocate Mutti)
1/2...
Pulpele se curăță, se pârlesc, dacă e cazul, apoi se spală și se taie în două.
Se p...
Pulpe de pui în sos de ceapă și vin alb
10 pulpe de pui
1 lingură sare grunjoasă
4 cepe mari
7-8 căței usturoi
2 linguri ulei
3...
Pulpele de pui se spală, eventual se mai pârlesc la flacăra aragazului, dacă e cazul. Se pr...
Piept de curcan cu orez integral
750 g piept de curcan
1 litru apă
1 lingură sare grunjoasă
4-5 linguri ulei
1 ceapă...
Se desprinde carnea de pe osul pieptului și se taie cubulețe, apoi se pune într-un vas, se...
Pulpe de curcan cu legume la cuptor
2 pulpe de curcan (2300 grame)
1 lingură sare grunzoasa
1 linguriță piper
1 lingură u...
Pulpele spălate se taie în două, iar copanelor în partea de jos li se face o tăietură...