Retete din categoria Preparate din carne de pasare
Rulada din piept de curcan
650 g piept de curcan
Sare
Piper
Boia dulce
Ierburi mediteraneene
Condimente Biry...
Bucățile de piept ( am avut doua bucăți mai mici) se subțiază din cuțit, apoi se bat cu...
Mâncare de bame și pulpe de pui
3 pulpe de pui
1 ceapa mare
300 g bame
2 roșii mari
Sare, piper
Pătrunjel verde tocat...
Carnea spălata, se șterge cu prosoape de hârtie și se trec prin uleiul încins, doar c...
Pulpa de curcan la cuptor
1 pulpa curcan
Apa
Sare
Piper
Cimbru
Ulei
1 căpățâna usturoi
Pentru ca, pulpa de curcan a cantarit 2 kg, am decis, s-o tai in doua. Pentru marinarea cărn...
Gasca umplută
O gasca întreaga (3,5 kg)
3 lingurițe sare
1/2 lingurița piper
1/2 lingurița cimbru...
Gasca folosita pentru acest preparat, a fost crescut in curte, destul de mare, cu grasi...
Pulpe inferioare de pui in sos de roșii
1 kg pulpe inferioare de pui (8 bucăți)
1 ceapa mare
1 ardei gras
500 g roșii bine coa...
Pulpele se spală, se îndepărtează pielea, se șterg cu prosoape de hârtie, de sur...
Rulada sarata din ficatei de pui
Blat
300 g ficat proaspăt de pasare
1 ou
1 fir de ceapa verde
60 g branza degresată 0,2%...
Blat
Ficateii cruzi se spală, se lasă la scurs foarte bine, apoi se pasează cu blenderul verti...
Ardei umpluti cu pastramă de pasare și mozarella
1 ardei gras roșu
2-3 felii pastramă conform dietei
100 g mozarella light( skyrell...
Ardeiul spalat se taie in doua și se curată de cotor, seminte și nervurile din interior.
Pastra...
Tocănița de ardei copți și pulpe de pui
Pentru 2 portii
2 pulpe superioare de pui fără piele
1 ceapa
1 morcov micuț
2-3 ardei co...
Pentru aceasta tocănița delicioasa, am folosit multicookerul.
In vasul aparatului am pus carne...
Chiftelute dietetice din carne de pasare
250 g carne tocata de pasare
3 căței usturoi
1 ou
1 lingura tarate pshillium
Sare,p...
Pentru aceste chiftelute am folosit piept și pulpa de pasare, fără piele.
Se da carnea prin maș...
Carne de pasare și fructe uscate, gătite in punga pentru cuptor
2 pulpe și 1 piept de pasare
Fructe uscate: caise, stafide, merisoare, cirese, smochine, prune...
Pulpele și pieptul tăiat in doua se spală și se dau cu sare și piper.
Așezăm fructele in punga,...