Retete din categoria Preparate din carne de pasare
Pate dietetic din ficatei de pui
500 g ficatei de pui
1 ceapa
3 căței usturoi
2 linguri ulei de masline
1 foaie dafin
1/...
Ficateii se curată și se spală foarte bine, in mai multe rânduri de apa, după care se pun l...
Pastramă din piept de pasare
2 bucăți piept de pui
9 g sare grunzoasa
6 g indulcitor
1/2 lingurița cimbru
1/4 li...
Pentru sare și indulcitor se calculează astfel: cântărim bucatile de piept și adăugăm ...
Rulada din piept si pulpa de pasare
2 bucăți piept de pasare
400 g carne tocata( piept și pulpa fără piele ,de pasare)
Condimente...
Pieptul de pasare se spală ,iar cu un cuțit încercam, sa-l subtiem, intr-o felie c&ac...
Bibilica pe sticla la cuptor
1 bibilica din comert( 1,5 kg)
Sare, piper și condimente
Modul de pregătire este, cât se poate de simplu, fără prea mult efort, iar garnituri...
Saramura din piept de pui
500 g piept pui
3 ardei grasi copți
3 roșii potrivite
500 ml apSare, piper, cimbru
2-3 că...
Pieptul de pui se gătește pe grill.Ardeii și roșiile ,se coc pe grătar.Ardeii se curată...
Piept de curcan cu legume și orez roșu
750 g piept curcan
2 lingurițe sos worcester
2 lingurițe sos soia Teriyaki
1/2 lingurița curry
1...
Pieptul de curcan se taie bucăți mici și se caleste la foc iute in uleiul de masline, pana se albeșt...
Pulpe de curcan la cuptor
2 pulpe curcan, ambele cântărind 1,5 kg
1 lingura sare
Cimbru, boia dulce, fulgi de ardei iu...
Pulpele curățate și spalate, li se taie tendoanele de la capătul copanului.
Sarea și celelalte cond...
Ciulama de porumbel
Pentru 4 portii
4 porumbei
70 g făina
700 ml supa
Sare
Piper
Pătrunjel verde tocat
Porumbeii curățati se spală și se pun la fiert in apa , cât sa-i acopere bine, punem și o l...
Rata cu varza dulce la cuptor
O rata( 1600 g)
Varza proaspata( 2 kg, cântărită după ce a fost tocata)
Un fir de praz...
Pentru început ne ocupam de rata.
Se curăța bine, cu un pumn de mălai frecăm rata pe exte...
Piept de rata, linte verde și nectarine
2 bucăți piept de rata
Sare, piper
Linte
O ceașca linte verde
Un morcov
O ceapa...
Prima data ne ocupam de linte
Curatam legumele și le tăiem cubulețe mici, le pu...
Montam pe farfurii linte, bucăți de nectarine, câte un piept tăiat in 2 sau in mai multe fe...