Ingrediente
- 250 g biscuiți cu unt
- 300 g smântână lichidă pentru frișcă 33% grăsime
- 300 g ciocolată cu lapte
- 250 g mascarpone
- Bucle de ciocolată pentru decor
Instructiuni
- Pregătim un ganas de ciocolată și anume: peste ciocolata ruptă bucăți se toarnă smântâna înfierbântată până la punctul de fierbere. Se lasă 4-5 minute, timp în care ciocolata se înmoaie de smântâna fierbinte, apoi se amestecă energic, până obținem un sos gros si uniform. Se acoperă cu folie alimentară, pusă direct pe sos, se lasă la temperatura camerei, să se răcească, apoi se dă la frigider câteva ore, până se întărește.
- Peste ganasul tare și rece se pune mascarpone tot rece și se mixează, până obținem o cremă fină si fermă.
- Cu ajutorul unui cuțit se unge generos fiecare biscuite cu cremă, apoi se lipesc între ei, așezându-i în picioare. La final vom avea o prăjitură lungă, sub forma unui cub alungit.
- Cu restul de cremă se îmbracă prăjitura la exterior și se decorează cu bucle de ciocolată.
- Se lasă câteva ore într-o cameră răcoroasă, ca biscuiții să se înmoaie de la cremă, apoi se dă la frigider.
- Se încălzește lama unui cuțit și se feliază prăjitura, făcând tăieturi oblice, pentru un efect vizual mai plăcut.
Comentarii