Retete
Ceafa la cuptor
8-10 bucăți ceafa feliata
Sare, piper
1 pahar cu vin
Bucatile de ceafa se spală, se șterg de surplusul de apa, cu servete de hârtie, se dau cu s...
Crema tartinabila de branza
1 litru lapte cu 1,5% grăsime
2 linguri otet de 9 grade
Sare, piper după gust
70-90 ml...
Am făcut aceasta crema de branza, inspirându-ma din reteta doamnei AndRey Cristian, doar ca...
Chec Dukan cu seminte chia și iaurt
150 g iaurt grecesc 2% grăsime
2 linguri seminte chia
15 g izolat proteic de...
Separam albușurile de gălbenușuri.
Iaurtul, semințele chia si gălbenușurile se pun intr-un vas...
Salata de dovlecei cu crema de cocos
2 dovlecei
1 lingura ulei de masline
1 lingura crema de cocos
1 cățel de usturoi
Condimen...
Cutia cu crema de cocos se tine la frigider, pentru a se întări crema, care se ridica deasu...
Mâncare de naut cu crema de cocos
1 ceapa
50 ml ulei
1 ardei gras, sau gogoșar
2 roșii
530 g boabe de naut fier...
Boabele de năut au fost fierte, scurse de zeama si cu coaja data deoparte.
Năutul se pune in ap...
Tort cu blat de lamaie și afine
Blat
140 g albus la temperatura camerei
120 g unt moale
210 g zahăr
15 g coaja de l...
Blat
Pentru blat am folosit reteta din linkul de inspirație, renunțând la crema de branz...
Fursecuri cu făina de cocos
3 albușuri-85 g
40 g făina de cocos
20 g izolat proteic de zer
30 g indulcitor (xilitol)...
Făina de cocos, izolatul proteic și indulcitorul se amesteca împreuna.
Albușurile se bat...
Pilaf de orez cu untura de gasca
150 g grăsime gasca
1 fir mare de praz
1 morcov
1 ardei roșu, sau gogoșar proaspăt
1 cana...
Gătind o gasca mai mare și grasa, crescută la curte, am strâns surplusul de grăsime, i...
Gasca cu condimente Biryani la cuptor
1 gasca întreaga (3,4 kg)
15 g sare
2 g piper
15 g condimente Biryani
Zeama u...
Gasca fiind destul de mare, cu grăsime multă, in special pe la tartita, am îndepărtat-o, fo...
Lipii Dukan cu za’atar
60 g tarate ovaz macinate
20 g tarate pshillium
20 g tarate grâu
50 g pro...
Conform Wikipedia:
Zatar este numele arab pentru cimbru sălbatic, care este folosit ca ingredient p...