Ingrediente
Blat
- 250 g crumbs Oreo
- 100 g unt moale
Crema
- 200 ml frisca neindulcita
- 250 g mascarpone
- 400 g lapte condensat
- 50 g pudra Oreo
- 5 g gelatina+ 3 linguri apa rece
Decor
- Biluțe de cereale cu ciocolata albă
Instructiuni
Blat
- Se cântărește intr-un bol crumbsul Oreo, lasate așa cum sunt, fără a le mărunți mai mult, se adauga untul moale și se amesteca bine, cu o lingura.
- Pregătim forma, asezand pe o farfurie întinsa, un cadru metalic cu diametrul de 20 cm. In interiorul lui se asaza folie de acetat.
- Se toarnă compozitia de blat și se taseaza bine, folosind dosul unei linguri, sau baza dreapta a unui pahar. Se da la rece, pana pregătim crema.
Crema
- Gelatina se pune la hidratat in apa rece.
- Frișcă neindulcita se mixează, pana începe sa facă vârfuri.
- Mascarpone și laptele condensat se mixează împreuna, pana obținem o crema omogena.
- Gelatina hidratată se pune la topit, in cuptorul cu microunde, in reprize scurte de 4-5 secunde, sau se topește pe baia de abur.
- Se adauga 2-3 linguri din crema de mascarpone, peste gelatina hidratată, se amesteca bine, apoi se toarnă peste crema de mascarpone cu lapte condensat, omogenizand bine crema.
- Se adauga frisca bătută in crema cu gelatina și se incorporeaza ușor cu spatula.
- Se împarte crema in doua, o parte rămâne albă, iar in cealaltă adăugăm 50 g pudra Oreo și omogenizam.
- Se scoate blatul de la frigider, peste care se pune crema cu Oreo, se nivelează, scuturand ușor forma, iar peste ea se toarnă ușor crema albă. Daca credeți, ca este prea moale crema Oreo, se da la frigider, pana se întărește puțin, apoi se pune crema simpla. Eu nu am avut timp, așa ca am pus direct crema alba peste crema Oreo.
- Se decoreaza cu fulgi de ciocolata, biluțe de cereale, sau orice ne place.
- Tortul se da la frigider câteva ore, sau mai bine peste noapte.
- Se ridica cercul metalic, se îndepărtează folia de acetat, după care se feliază și se poate servi.
- Pudra si crumbs Oreo se găsesc in supermarket, eu găsind in Kaufland.
Comentarii