Retete
Carne de gasca gatita in punga pentru cuptor
2 pulpe și 2 aripi de gasca
7-8 căței de usturoi
400 g roșii pasate
Sare, piper
1 linguri...
De la o gasca mare, care a cantarit 5 kg curat și foarte grasa, am ales pentru aceasta friptura,...
Lasagnia reinterpretată cu lipii turcesti
Pentru carne cu sos de roșii
1,3 kg carne tocata vita+ porc
2 cepe
1 morcov
500 g...
Sosul de carne și roșii, nu l-as putea numi sos ragu bolognez, pentru ca nu l-am gătit 3-5 o...
Biscuiți dietetici cu cacao
2 oua mici (100 g)
200 g iaurt semidegresat
50 g indulcitor (xilitol)
1 praf de sare
Esen...
Ingredientele uscate se amesteca împreuna cu praful de copt.
Ouăle, praful de sare, indul...
Prajitura fără coacere cu căpșuni
Blat
250 g biscuiți tip “Eugenia”
40 g cacao
100 g unt
Jeleu de căp...
Jeleu de căpșuni
Fructele si zaharul se pun intr-un vas antiaderent si se fierb, înt&aci...
Friptura de porc la tigaie
1,5 kg pulpa de porc
200 g slănina proaspăta
Sare
Garnitura
Cartofi țărănești
Friptura la tigaie, este una din mâncărurile care se face ușor, fără mari bătăi de cap, av&...
Cornuri bicolore dietetice
120 g tarate ovaz macinate (8 linguri)
40 g tarate pshillium (4 linguri)
60 g gluten
80 g l...
Plecând de la reteta chiflelor cu tarate și făina de bambus, folosind tehnica Stretch and F...
Mâncare din carne de iepure cu praz și masline
1/2 iepure (1,3 kg)
300 g praz
1 ardei gras roșu
1 morcov
200 g roșii pasate
200...
Pentru aceasta mâncare am folosit doar 1/2 dintr-un iepure, crescut acasă, nu la noi, ci in...
Rulada dietetica cu afine
Blat
160 g albus de ou
40 g indulcitor (xilitol)
1 praf de sare
30 g izolat proteic de z...
Pentru început pregătim afinele, deoarece necesita timp de răcire, pana piureul ajunge...
Pâine de casa cu aluat împăturit
600 g făina
10 g drojdie proaspăta
10 g zahăr
4 g sare
25 ml ulei
350-370 ml...
De obicei, facem pâine in casa, este mai buna, proaspăta, iar mirosul ei inunda toată bucăt...
Pilaf din orez basmati
1 cana orez basmati (300 g)
3 căni apa
1 fir de praz
1 morcov
1 rădăcina alba (păstâ...
Orezul se spală, prazul se toaca mărunt, iar morcovul și păstârnacul, curățate, se taie cub...