Blat

Umplutura

Decor

Coaja de tarta (blat)

Intr-un tocător electric am pus fulgii de ovaz și zaharul. I-am macinat, pana am obținut o făina, cu granulație mai mare.
Intr-un vas am pus făina, praful de copt, amestecul macinat și untul rece tăiat cubulete. Cu furculita am încorporat untul, pana am obținut un amestec nisipos.
Am adăugat oul, iar de aceasta data, am framantat puțin cu mana, pana am adunat toate ingredientele intr-un aluat.
De obicei aluatul de tarta se tine la frigider, înainte de a fi pus in forma, dar am sărit aceasta etapa.
Am pregătit o forma de tarta cu diametrul de 23 cm. Pe fundul ei am pus un disc din hârtie de copt.
Aluatul proaspăt făcut, l-am pus in tava, iar cu ajutorul unui dos de lingura, l-am întins, atât pe margine, cât și la baza tavii. Acest lucru se face ușor, pentru ca aluatul este ferm, dar nu foarte tare.
Direct pe aluat am asezat folie alimentara si am dat forma cu aluat la frigider timp de 3 ore.
Cuptorul se încălzește la 170 grade.
Se scoate tava din frigider, iar aluatul se inteapa cu furculița.
Se da la cuptor, timp de 30-35 minute, pana coaja de tarta se rumenește. La un moment dat, am observat, ca aluatul de pe fundul tavii are tendința, sa se umfle, așa ca, imediat am asezat o farfurie ceramica destul de grea, sa tina aluatul in jos, sa nu se umfle. După 10 minute am indepartat farfuria și am copt tarta, pana s-a rumenit peste tot.
Se scoate tarta din cuptor și se lasă la răcit in forma.

Umplutura

Am folosit lapte condensat caramelizat, cumparat online, dintr-un magazin specializat in vânzarea materiei prime pentru cofetarie și patiserie.
Am încălzit laptele condensat caramelizat in cuptorul cu microunde, in reprize de 30 secunde, pana s-a inmuiat, cât sa poată fi ușor de întins.
Am scos coaja de tartă din forma, am îndepărtat hârtia de copt și am pus-o pe o farfurie întinsa.
In coaja de tarta am intins mai bine de jumatate din cantitatea de crema.
Peste acest strat am asezat felii de banane, tăiate in așa fel, sa fie cât marginea tartei. Am apăsat bucatile de banana, sa între bine in crema.
Rândul de banane l-am acoperit cu restul de lapte condensat caramelizat.
Se da la frigider o ora.

Decor

Intr-un bol am pus smantana si mascarpone, ambele reci, zaharul pudra vanilat si le-am mixat împreuna, pana crema a devenit ferma.
Intr-un posh cu dui stea am pus frisca obținută si am decorat tarta, apoi am presat perle de cereale, banuti de ciocolata caramel si bucle de ciocolata neagră.
Se tine tarta la frigider trei ore, înainte de a fi feliata.
Din linkul de inspirație am folosit doar cantitatile pentru aluat, iar umplutura și decorul au fost făcute, dupa gustul nostru.

Tarta cu banane