Retete din categoria Aluaturi dospite dulci și sărate
Chifle tip Bagels
Pentru 8 chifle bagels
450 g făina
280 ml apa calduta
7 g drojdie uscata
20 g zahăr
8...
Mi s-a propus, sa fac pentru pachetul nepotului la școala, aceste chifle baigel. Bineînțeles,...
Cornuri umplute cu mere
Aluat
550 g făina
300 ml lapte caldut
7 g drojdie uscata
60 g zahăr
1 praf de sare
5...
Făina cernută se pune intr-un vas încăpător. Se adauga laptele caldut, zaharul, aromele, dr...
Cornuri umplute cu nutella și glazurate cu gem de caise
Aluat
375 g făina de patiserie
225-260 ml lapte caldut
6 g drojdie uscata
2 lingurițe za...
Aluat
Intr-un bol se pun drojdia, zaharul și 225 ml lapte caldut. Se lasă 5 minute, amestecand...
Pariziene cu mere
Aluat
550 g faina
300 ml lapte caldut
50 g unt moale
60 g zahăr
6 g drojdie uscata
2...
Intr-un bol am pus faina, drojdia, gălbenușurile, apoi laptele treptat. Am frământat, pana...
Merdenele cu branza sarata
Pentru 12 merdenele
500 g făina de calitate
250-300 ml apa rece
1 lingurița sare
1 lingu...
Este pentru prima data, când fac merdenele, gândind, ca sunt prea sofisticate, dar c&aci...
Biscuiți sărați
100 g unt
100 g untura
125 ml lapte
1 ou
1 praf de sare
6 g drojdie uscata
500 g făin...
Untul și untura la temperatura camerei se amesteca împreuna cu drojdia, oul și laptele...
Aluat de foietaj cu branza de vaci și întrebuințările lui
500 g branza proaspăta de vaci
500 g unt cu 82% grăsime
500 g făina
1 lingurița sare
Aceasta reteta de foietaj fals, am găsit-o pe doua bloguri culinare, diferența dintre ele este, ca f...
Croissante cu unt și nutella
Aluat pentru 24 de croissante
200 ml lapte caldut
200 ml apa calduta
40 ml ulei
2 oua...
Aluat
Intr-un vas încăpător se pune laptele, apa, zaharul și drojdia. Se lasă 15 mi...
Pâine frământată cu iaurt
1 kg făina
500 g iaurt natural
150-170 ml apa
6 g drojdie uscata instant
30 ml ulei...
Din aceste cantități rezulta doua pâini, care la final cântăresc in jur de 760 g fiec...
Placinta cu branza pentru copii și placinta cu mere
Aluat
22 linguri apa clocotită
15 linguri ulei
3 g drojdie uscata (10 g drojdie proaspăta)...
Aceasta reteta o am de peste 30 ani, atunci când ne adunam la vestiare, femeile care lucram in...