Retete din categoria Supe, Ciorbe, Borsuri
Ciorba de văcuță cu păstăi
O bucata carne de vita cu os ( aproximativ 1 kg)
O ceapa mare
Un morcov
O rădăcina pătrunje...
De pe os se taie carnea bucăți mici,se spală și se pun la fiert,împreuna cu osul de vita,in...
Storceag( ciorba de sturion)
7-8 rondele de nisetru,cega,morun,etc.., orice fel de sturion,care se taie bucăți mai m...
Punem intr-o oala capul de peste (se spala, i se îndepărtează " urechiu...
Sturionul este un peste care se găsește și in piețele noastre,chiar dacă au un preț mai mare.
Au...
Supa crema de dovleac
300-400 g dovleac
2 morcovi
1-2 cepe
O rădăcina de pătrunjel
2-3 linguri de masline
100 g...
Curățăm și tocam bucăți mari legumele,se pun la fiert cu apa cât sa le cuprindă.
Când l...
Cine dorește,poate înlocui smantana cu iaurt grecesc.
O alta varianta ar fi ca legumele sa fi...
Supa crema de ciuperci
500 g ciuperci
O ceapa
Un morcov
Un ardei gras
O rădăcina de pătrunjel
O felie de țelina
2-3 l...
Se curată legumele,se taie bucăți mai mari
Ciupercile se curată și se spală.
Se pun la fiert legum...
Ciorba de miel
1,5 kg carne de miel pentru ciorba( bucati de carne bune pentru ciorba,oase),pentru o oala de 5 l...
Spălam carnea și o punem intr-un vas cu apa și o lingura de sare,o punem pe foc,sa tragă un...
Cine dorește poate înlocui cartofii,cu o ceașca de orez,dar noi preferam cartofii.Cantitatile...
Supa crema de broccoli
Un broccoli mai măricel
O ceapa
2-3 morcovi potriviți
2-3 felii țelina
O rădăcina mică de...
Curățăm legumele,le tăiam ca pentru supa și le punem la fiert in apa,cam un deget in plus deasupr...
Ciorba de pasare a la grec
Pentru o oala de ciorba de circa 7-8 l,am folosit:
O pasare de țara de aproximativ 2kg ...
Pentru început porționăm pasarea,spălam carnea și o punem la fiert cu apa si 1-2 lg sare gr...
Se poate folosi doar tacâmurile de la pasare sau pasarea întreaga,indiferent ce folos...