Inspiratia ta zilnica!

Din pasiune pentru bucatarie! Retete culinare pentru gurmanzi, pasionati de gastronomie si arta culinara.

Prajituri, deserturi, aluaturi dulci

Prăjitură cu gem de fructe

Aluat 2 ouă 150 g unt moale 150 g zahăr 2 linguri miere 1 linguriță bicarbonat+1 lingu...
Umplutura Pentru gem se folosesc merele, insa eu am facut un gem asortat din mere mai multe, p...

Vezi toata reteta

Fursecuri fragede cu gem și nuca

125 g unt la temperatura camerei 50 g zahăr brun Un ou 200 g făina Nuca măcinată(2 lg cu...
Se mixează untul la temperatura camerei cu zaharul.Se adauga oul iar la final făina,nuca măcinată...

Vezi toata reteta

Tort Krantz

Blat 4 albușuri 135 g nuca măcinată 135 g zahăr 2 linguri făina Un praf de sare C...
Blat Tava 20 cm diametrul Albușurile se bat spuma cu un praf de sare,se adauga zahăr treptat...

Vezi toata reteta

Gogoși crocante cu smantana

310 g ouă (6 bucăți) 310 g smântână pasteurizată cu 20% grăsime 1 linguriță sare...
În urmă cu 30 ani am fost servită cu aceste gogoși de o vecină. Întrebând-o de reț...

Vezi toata reteta

Aperitive, garnituri, gustari calde

Oua umplute cu pate de ficat

3oua; 250 g de ficat; 200 g de unt; patrunjel verde; sare, piper;
Ficatul se fierbe, apoi se da prin masina de tocat carne de doua ori. Separat, ouale se fierb tare,...

Vezi toata reteta

Lasagnia reinterpretată cu lipii turcesti

Pentru carne cu sos de roșii 1,3 kg carne tocata vita+ porc 2 cepe 1 morcov 500 g...
Sosul de carne și roșii, nu l-as putea numi sos ragu bolognez, pentru ca nu l-am gătit 3-5 o...

Vezi toata reteta

400-500 g carne vită 6-7 cartofi roşii 1-2 morcovi 1-2 pastarnaci 300 mazăre (opţional) 200 g castra...
Carnea, se spală şi se fierbe în apă cu sare. Legumele se curăţă, se spală şi se fierb alaturi de c...

Vezi toata reteta

Salata de păstăi cu maioneza și usturoi

550-600 g păstăi curățate 2 gălbenușuri 2 lingurițe muștar 80 ml ulei 3-4 căței ust...
Se curată păstăile, se taie capetele, se dau deoparte cele veștejite, pătate și care sunt ațoase....

Vezi toata reteta

Preparate cu carne

Costițe de vita la cuptor

6 coaste vita( aproximativ 1,5 kg) O căpățâna usturoi 300 ml vin 150 ml supa vita 2...
Pentru început spălam costitele, le dam cu sare , piper și le lasam la frigider pentru 1-2...

Vezi toata reteta

Iepure gătit cu unt

Un iepure de 1,3 kg 50 g unt Sare
Curățăm și porționăm iepurele( noi am avut din comerț) și condimentam cu sare. Lasam carnea o o...

Vezi toata reteta

Saramura picantă de pasare

Pentru aceasta saramura am folosit: 5 pulpe de pui dezosate( 700 g) 4 roșii mari și coapte...
Pulpele de pui spălate se condimentează cu sare și piper.Se lasă câteva minute,după care se...

Vezi toata reteta

Ciulama de porumbel

Pentru 4 portii 4 porumbei 70 g făina 700 ml supa Sare Piper Pătrunjel verde tocat
Porumbeii curățati se spală și se pun la fiert in apa , cât sa-i acopere bine, punem și o l...

Vezi toata reteta

Preparate pentru copii

Fursecuri fără zahăr, cu lamaie, ricotta și curmale

125 g curmale uscate fără sâmburi 2 oua 75 ml zeama lamaie 100 g unt 100 g ri...
Se încălzește cuptorul la 180 grade. Se asaza hârtie de copt in tava mare a ar...

Vezi toata reteta

Tort cu blat de morcovi și crema cu mango

Blat 200 g morcovi 2 oua 50 g unt fără sare, la temperatura camerei 70 g iaurt natural...
Pregătim întâi un gem de mango. Fructele trebuie sa fie coapte și moi la coaja, atu...

Vezi toata reteta

Branza calcica

250 ml lapte pasteurizat 2 tablete de calciu lactic
Se calculează 250 ml lapte și doua tablete calciu lactic, dar cantitatea se poate mari, ținâ...

Vezi toata reteta

Placinta cu branza pentru copii și placinta cu mere

Aluat 22 linguri apa clocotită 15 linguri ulei 3 g drojdie uscata (10 g drojdie proaspăta)...
Aceasta reteta o am de peste 30 ani, atunci când ne adunam la vestiare, femeile care lucram in...

Vezi toata reteta