Inspiratia ta zilnica!

Din pasiune pentru bucatarie! Retete culinare pentru gurmanzi, pasionati de gastronomie si arta culinara.

Prajituri, deserturi, aluaturi dulci

Pasca cu branza

Tava cu diametru de 30 cm Toate ingredientele sa fie la temperatura camerei. 600 g branza d...
Branza se pune la scurs (intr-un vas mai mare se pune un strat generos de mălai, se asaza un pros...

Vezi toata reteta

Kinder felie de lapte

Blat pentru tava de 40/30 cm 5 oua 200 g zahăr tos 200 ml lapte cu 3,5% grăsime 40 ml ul...
Blat Încălzim cuptorul la 175 grade. In tava mare a aragazului așezăm hârtie de...

Vezi toata reteta

Prăjitură pufoasă cu cirese

5 ouă medii 225 g zahăr 1 praf de sare 250 ml lapte 100 g unt topit 300 g făină...
Se scot sâmburii de la cireșe, se scurge sucul, care se lasă în vas, apoi peste cireș...

Vezi toata reteta

Pasca fără blat, cu branza și fructe confiate

900 g branza proaspăta de vaci 300 g smantana cu 30% grasime 5 oua 200 g zahăr 150 g făin...
De obicei, pentru pasca cu branza folosesc doar stafide. De aceasta data m-am hotărât, sa...

Vezi toata reteta

Aperitive, garnituri, gustari calde

Salata de orez sălbatic,fructe uscate și nuci

150 g orez sălbatic 80 g caise uscate 20 g cirese uscate 40 g visine uscate 50 g merisoar...
Orezul se fierbe 10-12 minute in apa cu putina sare, după care se scurge apa, iar orezul se lasă...

Vezi toata reteta

Găluște de făina pentru papricaș, gulaș sau tocănițe

Este prima data, când pregătesc o mâncare, la care se folosesc găluște de făina. Am cău...
Se bat ouăle cu sarea, folosind un tel. Se incorporeaza untul topit și răcit, iar la final se p...

Vezi toata reteta

Sufleu de conopida

750 g buchetele de conopida 100 g cașcaval afumat 30 g unt 1 lingura făina 4 oua Sos...
Sos alb Pregătim sosul alb, având nevoie de timp, pentru a ajunge la temperatura camerei...

Vezi toata reteta

Pilaf de orez cu untura de gasca

150 g grăsime gasca 1 fir mare de praz 1 morcov 1 ardei roșu, sau gogoșar proaspăt 1 cana...
Gătind o gasca mai mare și grasa, crescută la curte, am strâns surplusul de grăsime, i...

Vezi toata reteta

Preparate cu carne

Pulpe de rata cu prune

8 pulpe de rata 2 kg prune mari fără sâmburi 2-3 steluțe anason 2 batoane scortisoara...
Sosurile de soia, mierea și vinul se amesteca intr-un bol. Acest baiț se toarnă, peste pulpele de...

Vezi toata reteta

Pulpa de vițel cu legume, gătite la cuptor

Pulpa de vițel (1100 g) 2 cepe mari 2 morcovi 200 ml vin roșu 1 cub de unt 3 linguri de...
Pulpa de vițel, bucata întreaga se spală și se șterge cu hârtie absorbanta. Se mase...

Vezi toata reteta

Gasca umplută

O gasca întreaga (3,5 kg) 3 lingurițe sare 1/2 lingurița piper 1/2 lingurița cimbru...
Gasca folosita pentru acest preparat, a fost crescut in curte, destul de mare, cu grasi...

Vezi toata reteta

Rulada din ceafa de vițel cu cartofi și morcovi baby

Meniu pentru 8-10 persoane Pentru rulada 1 bucata ceafa de vițel (1800 grame) 1 lingurita c...
Gătitul acestei rulade din ceafa de vițel, se intinde pe un timp mai lung, dar la sfârșit vom...

Vezi toata reteta

Preparate pentru copii

Fursecuri fără zahăr, îndulcite cu gem de curmale uscate

200 g curmale uscate fără sâmburi 200 ml apa 200 g unt moale 3 oua mici 350 g făina...
Curmalele se taie bucăți mai mici și se pun la fiert cu apa, pana se înmoaie fructe și apa...

Vezi toata reteta

Tort fără zahăr cu crema de afine și zmeura

Blat 3 oua 3 linguri ulei 80 g făina Pudra naturală de vanilie Crema de afine...
Blat Încălzim cuptorul la 160 grade. Pregătim doua tavi cu diametrul de 16 cm, in care...

Vezi toata reteta

Biscuiți pentru copii, cu stafide, unt și branza

200 g unt fără sare, cu 82% grăsime 200 g branza de vaci proaspăta 200 g făina 100 g...
Untul și branza trebuie sa fie la temperatura camerei. Brânza de vac...

Vezi toata reteta

Chec fără zahăr, cu mere și curmale

3 oua 100 g unt moale 200 g iaurt natural 150 g făina 5 g praf de copt 80 g curmale usc...
Încălzim cuptorul la 175 grade. Pregătim o tava cu diametrul de 30/10 cm și așezăm in ea...

Vezi toata reteta