Inspiratia ta zilnica!

Din pasiune pentru bucatarie! Retete culinare pentru gurmanzi, pasionati de gastronomie si arta culinara.

Prajituri, deserturi, aluaturi dulci

Prajitura cu piscoturi și crema namelaka cu ciocolata.

Crema 200 g ciocolata amaruie 100 g ciocolata cu lapte 200 ml lapte 500 g smantana cu 30...
Modalitatea preparării cremei, este cea a cremei namelaka, doar ca am făcut unele modificări....

Vezi toata reteta

Prajitura cu prune și bezea

Pentru blat 100 g unt cu 82% grasime 100 g zahăr 2 ouă 70 ml lapte 1...
Blat Pregătim o tavă cu diametrul de 20/20 cm și o tapetăm cu hârtie de copt. Eu am folo...

Vezi toata reteta

Cheesecake cu mure

800 g mure congelate 350 g biscuiti( eu am folosit de aceasta data sallatini cu seminte de in)...
Murele se dezghețată,se dau la blender iar piureul format se pune la fiert cu 150 g zahăr,câ...

Vezi toata reteta

Prajitura cu pișcoturi și crema de branza

28 piscoturi , pentru o tava de 20/20 Cafea concentrata 250 g smantana cu 32% grăsime 250 g...
Pregătim o cafea concentrata, aproximativ o cana, pe care o indulcim după gust, iar ca aroma , eu...

Vezi toata reteta

Aperitive, garnituri, gustari calde

Lutenica

Pentru acest sos am folosit: 7 ardei kapia 2 roșii 6 căței de usturoi 30 ml ulei de...
Se coc pe gratar( cine are posibilitate), sau pe tabla , la flacara aragazului, ardeii și roșiile...

Vezi toata reteta

Pasta de macrou

Macrou pregătit la cuptor Galbenus fiert Branza cremoasă
Pestele gătit se curată de piele și oase. Intr-un vas se pun pestele,gălbenușul și branza,se om...

Vezi toata reteta

Cartofi noi la ceaun

1 kg cartofi noi (de preferat mici); Ulei de floarea soarelui; Sare;
Cartofii se curata de coaja (cu un burete de sarma, sub jet de apa) si se taie in doua (daca este...

Vezi toata reteta

Risotto cu ciuperci, parmezan și unt

1 cana de orez (300 grame) 1 legătura ceapa verde 2-3 căței de usturoi 500 g ciuperci brune...
Acest risotto cu ciuperci a fost garnitura la ossobuco, de aceea am folosit supa de vita, făcută...

Vezi toata reteta

Preparate cu carne

Mâncare din carne de iepure cu praz și masline

1/2 iepure (1,3 kg) 300 g praz 1 ardei gras roșu 1 morcov 200 g roșii pasate 200...
Pentru aceasta mâncare am folosit doar 1/2 dintr-un iepure, crescut acasă, nu la noi, ci in...

Vezi toata reteta

Pulpa de porc la cuptor

2 kg pulpa de porc; jumatate de capatana de usturoi; sare; piper; 300 ml vin rosu; 3 fo...
Se incinge cuptorul la 180 de grade Celsius. Intre timp se freaca pulpa de porc cu sare si cu p...

Vezi toata reteta

Costițe de porc gătite cu sos de soia

2 bucăți coaste de porc( aproximativ 2,5 kg.) 1 lingurița miere de albine 4 linguri sos...
Sosul de soia Master este mai sarat, dar sosul Teriyaki conține anason, zahăr, ghimbir, scortisoa...

Vezi toata reteta

Pulpe de curcan în sos de roșii

2 pulpe curcan (1800 grame) 40 g unt 2 linguri ulei de măsline 5-6 căței usturoi 1 lingur...
Pulpele de curcan după ce sunt curățate și spălate, se taie în două, iar la copanele &...

Vezi toata reteta

Preparate pentru copii

Fursecuri fără zahăr, îndulcite cu gem de curmale uscate

200 g curmale uscate fără sâmburi 200 ml apa 200 g unt moale 3 oua mici 350 g făina...
Curmalele se taie bucăți mai mici și se pun la fiert cu apa, pana se înmoaie fructe și apa...

Vezi toata reteta

Tort cu blat de morcovi și crema cu mango

Blat 200 g morcovi 2 oua 50 g unt fără sare, la temperatura camerei 70 g iaurt natural...
Pregătim întâi un gem de mango. Fructele trebuie sa fie coapte și moi la coaja, atu...

Vezi toata reteta

Placinta cu branza pentru copii și placinta cu mere

Aluat 22 linguri apa clocotită 15 linguri ulei 3 g drojdie uscata (10 g drojdie proaspăta)...
Aceasta reteta o am de peste 30 ani, atunci când ne adunam la vestiare, femeile care lucram in...

Vezi toata reteta

Cheesecake cu smochine fara zahar

Piure de smochine 270 g smochine 50 ml apa 5 g gelatina+20 ml apa 1 lingurița pudr...
Piure de smochine Gelatina se pune la hidratat in cele 20 ml apa rece, timp de 7-8 minute. &...

Vezi toata reteta