Inspiratia ta zilnica!

Din pasiune pentru bucatarie! Retete culinare pentru gurmanzi, pasionati de gastronomie si arta culinara.

Prajituri, deserturi, aluaturi dulci

Pasca cu smantana și blat

Blat 2 oua 35 g unt topit și răcit 30 g zahăr 40 g făina Umplutura 600 g sman...
Toate ingredientele sa fie la temperatura camerei. Se pune smantana la scurs pentru câtev...

Vezi toata reteta

Prăjitură pufoasă cu cirese

5 ouă medii 225 g zahăr 1 praf de sare 250 ml lapte 100 g unt topit 300 g făină...
Se scot sâmburii de la cireșe, se scurge sucul, care se lasă în vas, apoi peste cireș...

Vezi toata reteta

Prajitura cu piscoturi și crema namelaka cu ciocolata.

Crema 200 g ciocolata amaruie 100 g ciocolata cu lapte 200 ml lapte 500 g smantana cu 30...
Modalitatea preparării cremei, este cea a cremei namelaka, doar ca am făcut unele modificări....

Vezi toata reteta

Brioșe pufoase

40 g ulei 60 g lapte 3 ouă 70 g făină 45 g zahăr 5 g amidon de porumb 5 g zeamă...
Când am văzut aceste brioșe, mi-au plăcut aspectul lor și am zis, să încerc rețeta. Ingr...

Vezi toata reteta

Aperitive, garnituri, gustari calde

Păstârnac și morcovi glazurați cu miere și muștar

4 morcovi 4 rădăcini de păstârnac 1 linguriță sare 1/2 linguriță piper 1 ling...
Rădăcinoasele se curăță, se spală și se feliază în lung, în patru, șase bucăți, &icir...

Vezi toata reteta

Sufleu cu conopida, broccoli și spanac

100 g conopida 100 g broccoli 100 g spanac 3 oua 60 g cașcaval Dukan 7-8 g tarate pshil...
Buchetele de broccoli și conopida se fierb in apa cu sare, 2-3 minute, se scot intr-o sita ș...

Vezi toata reteta

Cartofi noi la ceaun

1 kg cartofi noi (de preferat mici); Ulei de floarea soarelui; Sare;
Cartofii se curata de coaja (cu un burete de sarma, sub jet de apa) si se taie in doua (daca este...

Vezi toata reteta

Salata de conopida cu maioneza și usturoi

700 g buchetele de conopida Maioneza 2 gălbenușuri crude 150 ml ulei de floare...
Se pune la fiert apa cu o lingurița de sare. Conopida rupta buchetele, se pune intr-o sita...

Vezi toata reteta

Preparate cu carne

Prepelițe gatite în suc de portocale

4 prepelițe 1 linguriță sare 1/2 linguriță piper 1 linguriță cimbrișor uscat 30 g u...
Prepelițele se curăță de pene, dacă mai au așa ceva, apoi se spală bine. Se șterg cu prosoape de...

Vezi toata reteta

Piept de curcan și cartofi în sos cremos de smântână

1/2 piept de curcan fără os (875 grame) 1 lingura rasa cu sare grunzoasa 1 linguriță pi...
Pieptul de curcan cu, sau fără piele, cum dorim, se taie bucăți mici și se pune într-un bol...

Vezi toata reteta

Iepure cu legume la cuptor

1 iepure de casă (1700 g) 1 lingură sare grunjoasă 1 linguriță piper 2 linguri maghir...
Iepurele curățat și spălat bine, se tranșează în șase bucăți. Se ung bucățile de carne cu u...

Vezi toata reteta

Vita picantă la tigaie

350 g pulpa de vițel 2 linguri de ulei de masline 2 cepe (roșie și ecchallot, sau galbe...
Pulpa de vitel se taie in fasii înguste. Pregătim legumele, ca treaba merge foarte repede...

Vezi toata reteta

Preparate pentru copii

Placinta cu branza pentru copii și placinta cu mere

Aluat 22 linguri apa clocotită 15 linguri ulei 3 g drojdie uscata (10 g drojdie proaspăta)...
Aceasta reteta o am de peste 30 ani, atunci când ne adunam la vestiare, femeile care lucram in...

Vezi toata reteta

Fursecuri fără zahăr, îndulcite cu gem de curmale uscate

200 g curmale uscate fără sâmburi 200 ml apa 200 g unt moale 3 oua mici 350 g făina...
Curmalele se taie bucăți mai mici și se pun la fiert cu apa, pana se înmoaie fructe și apa...

Vezi toata reteta

Chec fără zahăr, cu mere și curmale

3 oua 100 g unt moale 200 g iaurt natural 150 g făina 5 g praf de copt 80 g curmale usc...
Încălzim cuptorul la 175 grade. Pregătim o tava cu diametrul de 30/10 cm și așezăm in ea...

Vezi toata reteta

Prajitura fără zahăr cu stafide, mere si ricotta

Blat 85 ml suc proaspăt de portocale 100 g stafide aurii 100 g unt moale 2 oua 1/2 lin...
Blat Stoarcem o portocala, iar in sucul obținut punem stafidele spalate și curățate de eventua...

Vezi toata reteta