Inspiratia ta zilnica!

Din pasiune pentru bucatarie! Retete culinare pentru gurmanzi, pasionati de gastronomie si arta culinara.

Prajituri, deserturi, aluaturi dulci

Brioșe cu mure

100 g unt 2 oua 175 g făina Un praf de copt 125 g zahăr 130 g iaurt grecesc 10% g...
Untul se topește și se răcește . Făina se cerne împreuna cu praful de copt. Ouale se mi...

Vezi toata reteta

Placinta turcească cu sos de smantana, cu foi din comert

Un pachet foi de placinta turcească, proaspete( 500 g) 500 g branza proaspăta de vaci cu 20% gr...
Pachetul cu foi de placinta turceasca conține 2 foi subtiri și foarte mari.Ca aspect seamănă cu l...

Vezi toata reteta

Prajitura cu crema de vanilie,crema și jeleu de căpșuni

Crema de vanilie 4 gălbenușuri 100 g zahăr 50 g amidon 500 ml lapte 200 g unt 82...
Crema de vanilie Gălbenușurile împreuna cu amidonul și 100 ml lapte se amesteca bine....

Vezi toata reteta

Prajitura cu blat de migdale și creme de : vanilie, ciocolata amaruie și albă

Blat 5 albușuri 100 g zahăr 4 linguri făina de migdale 3 linguri făina albă Un praf de...
Blat Tava: 35/27 Albușurile se bat spuma cu un praf de sare.Se adauga zaharul și se mixează,...

Vezi toata reteta

Aperitive, garnituri, gustari calde

Lutenica

Pentru acest sos am folosit: 7 ardei kapia 2 roșii 6 căței de usturoi 30 ml ulei de...
Se coc pe gratar( cine are posibilitate), sau pe tabla , la flacara aragazului, ardeii și roșiile...

Vezi toata reteta

Oua umplute cu pate de ficat

3oua; 250 g de ficat; 200 g de unt; patrunjel verde; sare, piper;
Ficatul se fierbe, apoi se da prin masina de tocat carne de doua ori. Separat, ouale se fierb tare,...

Vezi toata reteta

Oua umplute cu pasta de somon

2 oua 100 g somon afumat 1-2 linguri de mascarpone,ricotta sau alt fel de branza cremoa...
Se fierb ouale tari,se curată ,gălbenușurile se folosesc la pasta, iar albușurile pentru umplut....

Vezi toata reteta

Cartofi țărănești cu kaizer

6-7 cartofi mari o ceapa roșie 300 g kaizer Pătrunjel verde sare
Cartofii se curată de coaja, se spală și se taie cuburi mai mari. Se pun la fiert in apa cu put...

Vezi toata reteta

Preparate cu carne

Mușchi de vita cu sos de legume

O bucata mușchi de vita( ( aproximativ 1 kg) 30 ml ulei de masline O ceapa Un gogoșar ...
Mușchiul tăiat felii de 1 cm, se da cu sare și piper.Se lasă la frigider o ora. In vas antiader...

Vezi toata reteta

Aripi de rata cu piper in sos de vin

6 aripi de rata Piper proaspat zdrobit sau macinat mare Sare Vin rosu sec, demisec sau demidulce
Se spala si se usuca aripile de rata. Pe un tocator se amesteca piper cu sare si se imprastie...

Vezi toata reteta

Pulpa de miel cu cartofi la cuptor,gătit in punga.

O pulpa de miel( 1,3 kg) O lingurița maghiran 1/2 lingurița curry 1/2 lingurița piper...
Pregătim carnea mai întâi: Se taie pulpa in doua,se curată și se spală foarte bine....

Vezi toata reteta

Sufleu cu cârnăciori afumati

400 g cârnăciori afumati 150 g făina 300 ml lapte 4 oua 100 g cașcaval Sare Pip...
Cârnăciori se taie bucăți foarte mici și se prăjesc puțin. Laptele,făina și 50 g cașcaval...

Vezi toata reteta