Inspiratia ta zilnica!

Din pasiune pentru bucatarie! Retete culinare pentru gurmanzi, pasionati de gastronomie si arta culinara.

Prajituri, deserturi, aluaturi dulci

Negresa cu crema de nutella

Blat 125 g zahăr tos 50 ml ulei 110 ml apa 1 praf de sare 120 g făina 35 g cacao 4...
Pe rețelele și blogurile culinare se găsesc destule retete de negresa, dar aceasta, care aparține lu...

Vezi toata reteta

Prăjitură pufoasă cu cirese

5 ouă medii 225 g zahăr 1 praf de sare 250 ml lapte 100 g unt topit 300 g făină...
Se scot sâmburii de la cireșe, se scurge sucul, care se lasă în vas, apoi peste cireș...

Vezi toata reteta

Prajitura cu lemon curd si crema de afine

Blat 300 g crumbs Oreo 100 g ciocolata albă 100 g unt 150 ml lapte 100 g alune m...
Blat Se asaza cadrul metalic de 20/20 cm pe un platou. Crumbsul( așa cum sunt ele, fără a le...

Vezi toata reteta

Double chocolate muffins

Pentru 12 muffins 2 ouă mari 120 ml ulei 120 ml lapte 200 g zahăr tos 150...
Se incalzeste cuptorul la 190 grade. Se pregătesc 12 forme de brioșe, în care așezăm h&ac...

Vezi toata reteta

Aperitive, garnituri, gustari calde

Găluște de făina pentru papricaș, gulaș sau tocănițe

Este prima data, când pregătesc o mâncare, la care se folosesc găluște de făina. Am cău...
Se bat ouăle cu sarea, folosind un tel. Se incorporeaza untul topit și răcit, iar la final se p...

Vezi toata reteta

Paste orzisor cu spanac și parmezan

3 linguri ulei 1 ceapa 2 fire apio 1 ardei gras roșu, sau o lingura pasta de ardei tocati...
Intr-un vas antiaderent se pune uleiul, ceapa tocata, firele de apio taiate mărunt, ardeiul gras...

Vezi toata reteta

Brioșe din maruntaie de pasare

300 g maruntaie de pasare (pipote, ficat, inimi) 1 ceapa 1 lingura ulei 1 morcov mare 1 d...
Intr-un vas se pun măruntaiele date prin mașina de tocat, ceapa taiata mărunt, uleiul și o lingur...

Vezi toata reteta

Pate de gasca

600 g ficat de gasca 1 ceapa mare 250 ml supa de gasca 170 g unt 3 căței de usturoi 1 f...
Aceasta reteta de pate este o nouatate pentru mine, pentru ca in general, orice fel de pate de pasar...

Vezi toata reteta

Preparate cu carne

Coaste de porc glazurate alături de cartofi la cuptor și gutui caramelizate

2 bucăți coaste de porc (1700 grame) 1 lingură sare grunjoasă 1 linguriță piper 1 pah...
Coastele de porc se curăță de pielița albă (vezi galeria foto), practic se desprinde puțin î...

Vezi toata reteta

Varza proaspăta cu ciolan de porc la cuptor

1 varza de 2 kg 2 bucăți de ciolan proaspăt de porc (1600 grame) 500 g burta proaspăta de por...
Pregătim toate ingredientele: bucata de burta se feliază in bucăți de 1 cm, ciolanele se spală și...

Vezi toata reteta

Rata cu varza dulce la cuptor

O rata( 1600 g) Varza proaspata( 2 kg, cântărită după ce a fost tocata) Un fir de praz...
Pentru început ne ocupam de rata. Se curăța bine, cu un pumn de mălai frecăm rata pe exte...

Vezi toata reteta

Rasol de vitel gatit la cuptor (osso buco)

3 bucăți rasol de vițel (2 kg) 3 morcovi 2 cepe 100 ml vin alb 4 căței usturoi 2 cuburi...
Osso Buco este un fel de mâncare principal, cald, de origine italiană. Acesta constă înt...

Vezi toata reteta

Preparate pentru copii

Brioșe cu legume

2 morcovi 1 dovlecel 1 fir de praz 1 legătura pătrunjel 3 buchetele de conopida 3...
Morcovii se curată și se dau pe răzătoarea mare ( cântăriți au fost 160 g). Dovlecelul cu...

Vezi toata reteta

Placinta cu branza pentru copii și placinta cu mere

Aluat 22 linguri apa clocotită 15 linguri ulei 3 g drojdie uscata (10 g drojdie proaspăta)...
Aceasta reteta o am de peste 30 ani, atunci când ne adunam la vestiare, femeile care lucram in...

Vezi toata reteta

Fursecuri fără zahăr, cu lamaie, ricotta și curmale

125 g curmale uscate fără sâmburi 2 oua 75 ml zeama lamaie 100 g unt 100 g ri...
Se încălzește cuptorul la 180 grade. Se asaza hârtie de copt in tava mare a ar...

Vezi toata reteta

Chec fără zahăr, cu mere și curmale

3 oua 100 g unt moale 200 g iaurt natural 150 g făina 5 g praf de copt 80 g curmale usc...
Încălzim cuptorul la 175 grade. Pregătim o tava cu diametrul de 30/10 cm și așezăm in ea...

Vezi toata reteta