În linkul de inspirație, autoarea specifică faptul ca, pentru morcovi avem nevoie de răzătoare specială, care taie morcovii sub forma unor bețe de chibrit, dar mai subțiri. Se menționează ca, gustul salatei este influențat, de modul cum sunt răzuiți morcovii. Așa ca, am căutat răzătoarea specială, însă nu am găsit decât online, iar prețul este unul destul de mic. În galeria foto se găsește o poză, cu răzătoarea respectivă.
Morcovii curățați se dau pe răzătoare și se pun într-un bol.
Într-un vas micuț antiaderent se pune uleiul la înfierbântat, se pune ceapa tocată și se călește, până se rumenește. În salată vom folosi doar uleiul cu gust de ceapă, dar nu și ceapă rumenită.
Se așază o strecurătoare pe un vas, când ceapa este călită, se toarnă conținutul vasului în strecurătoare, iar cu dosul lingurii se apasă pe ceapa călită, să se scurgă tot uleiul.
Într-un mojar se pun boabele de coriandru, piper și usturoiul. Se pisează fin și se adaugă peste uleiul colectat în vas. Tot aici se pune oțetul, siropul de rodie, sau agave și se amestecă bine. Dressingul obținut se toarnă peste morcovii răzuiți și se amestecă.
Se ajustează gustul de sare, piper și oțet, dacă e cazul.
Peste salată se presară semințe de susan (opțional) și indicat ar fi, să stea măcar două ore la frigider, să se îmbine aromele.
Este o salată apreciată de membrii familiei și este delicioasă lângă friptură.

Salată de morcovi