Retete din categoria Preparate din peste
Peste crocant la cuptor
Pesti mici ( hamsii, guvizi,șprot, obleți)
O lingura tarate ovaz
O lingura tarate pshillium&n...
Peștii se curată și se spală foarte bine.
Tarate se amesteca cu sare și turmenic.
Încin...
Peste marinat
2 kg peste ,cantarit după ce au fost curatati
Sare de murături
1/2 l apa
1/2 l otet d...
Pestele se taie bucăți mai mici,se spală foarte bine, sa rămână apa curată, se pune sare, f...
După 5 zile, am încercat un borcan, oasele erau înmuiate, dar nu suficient de mult, totu...
Brioșe din peste afumat
150 g peste afumat
2 oua
150 g iaurt grecesc degresat
O lingura tarate de pshillium ...
Fierbem ouale de prepeliță și le curățăm.
Pestele se curată de oase și se taie bucăți mici.
A...
Crema tartinabila de păstrăv
150 g file de păstrăv afumat
Gălbenușurile de la 2 oua fierte tari
2 linguri de branza cremoa...
Se pun intr-un vas toate Ingredientele și cu ajutorul blenderului vertical,se mixează pana o...
Conserva de peste și legume
3 kg peste( rondele)
1 kg morcovi tăiat rondele
1 kg ceapa solzișori
1 kg ardei grasi cruzi...
Intr-un vas de tuci punem primul rând cu morcovi,un rând de peste,ceapa,peste,ardei,p...
Oua umplute cu pasta de somon
2 oua
100 g somon afumat
1-2 linguri de mascarpone,ricotta sau alt fel de branza cremoa...
Se fierb ouale tari,se curată ,gălbenușurile se folosesc la pasta, iar albușurile pentru umplut....
Storceag( ciorba de sturion)
7-8 rondele de nisetru,cega,morun,etc.., orice fel de sturion,care se taie bucăți mai m...
Punem intr-o oala capul de peste (se spala, i se îndepărtează " urechiu...
Sturionul este un peste care se găsește și in piețele noastre,chiar dacă au un preț mai mare.
Au...
Plachie de somn
Pentru acest preparat avem nevoie de:
Rondele de somn
Legume: ceapa,morcovi,ardei gras...
Rondelele de somn se condimentează cu sare și piper.
Ceapa se taie julien,morcovii se toaca ron...
Pasta de macrou
Macrou pregătit la cuptor
Galbenus fiert
Branza cremoasă
Pestele gătit se curată de piele și oase.
Intr-un vas se pun pestele,gălbenușul și branza,se om...
Pentru o reteta dietetica se folosește branza cremoasă degresabila.
Cine nu tine o dieta anume,bran...
Crap de Dunare cu masline
1 kg file de crap de Dunare;
6 rosii;
1 legatura ceapa verde (sau doua daca este mai mica);...
Se taie pestele in bucati maricele, pe cat posibil egale ca grosime. Se amesteca uleiul de maslin...