Retete din categoria Preparate din peste
Pasta de peste din conserva făcută in casa
Un borcan de 800 g, sau doua de 400 g cu conserva de peste in ulei
125 g mascarpone
Un gogoșa...
Se scurge lichidul din borcan, iar pestele se scoate pe o farfurie și se pasează cu o furculița.
Go...
Conserva de peste in ulei
4 kg peste, cantarit după ce a fost curățat
3 linguri rase cu sare pentru murături
8- 10 ling...
Curățăm pestele, asta însemnând sa îndepărtăm solzii, capurile, aripioarele și...
Chiar dacă am avut sursa de inspirație la aceasta reteta, totuși după 3 ore din momentul când...
Pesti mici prăjiți
Pesti mici ( hamsii, guvizi,șprot, obleți)
Mălai
Sare
Ulei
Peștii mici curatati, se trec prin mălai amestecat cu sare.
Se prăjesc in ulei încins, du...
Peste crocant la cuptor
Pesti mici ( hamsii, guvizi,șprot, obleți)
O lingura tarate ovaz
O lingura tarate pshillium&n...
Peștii se curată și se spală foarte bine.
Tarate se amesteca cu sare și turmenic.
Încin...
Peste marinat
2 kg peste ,cantarit după ce au fost curatati
Sare de murături
1/2 l apa
1/2 l otet d...
Pestele se taie bucăți mai mici,se spală foarte bine, sa rămână apa curată, se pune sare, f...
După 5 zile, am încercat un borcan, oasele erau înmuiate, dar nu suficient de mult, totu...
Brioșe din peste afumat
150 g peste afumat
2 oua
150 g iaurt grecesc degresat
O lingura tarate de pshillium ...
Fierbem ouale de prepeliță și le curățăm.
Pestele se curată de oase și se taie bucăți mici.
A...
Crema tartinabila de păstrăv
150 g file de păstrăv afumat
Gălbenușurile de la 2 oua fierte tari
2 linguri de branza cremoa...
Se pun intr-un vas toate Ingredientele și cu ajutorul blenderului vertical,se mixează pana o...
Conserva de peste și legume
3 kg peste( rondele)
1 kg morcovi tăiat rondele
1 kg ceapa solzișori
1 kg ardei grasi cruzi...
Intr-un vas de tuci punem primul rând cu morcovi,un rând de peste,ceapa,peste,ardei,p...
Oua umplute cu pasta de somon
2 oua
100 g somon afumat
1-2 linguri de mascarpone,ricotta sau alt fel de branza cremoa...
Se fierb ouale tari,se curată ,gălbenușurile se folosesc la pasta, iar albușurile pentru umplut....
Storceag( ciorba de sturion)
7-8 rondele de nisetru,cega,morun,etc.., orice fel de sturion,care se taie bucăți mai m...
Punem intr-o oala capul de peste (se spala, i se îndepărtează " urechiu...
Sturionul este un peste care se găsește și in piețele noastre,chiar dacă au un preț mai mare.
Au...