Ingrediente

  • Pesti mici ( hamsii, guvizi,șprot, obleți)
  • O lingura tarate ovaz
  • O lingura tarate pshillium 
  • Sare
  • 1/2 lingurița turmenic( pentru culoare, astfel imitând foarte bine mălaiul, folosit la clasicul peste prăjit).

Instructiuni

  • Peștii se curată și se spală foarte bine.
  • Tarate se amesteca cu sare și turmenic.
  • Încingem cuptorul la 200 grade.
  • Peștii se trec prin amestecul de tarate, se aseaza in tava, pe hârtia de copt și se dau la cuptor, pentru 15 minute.Se întorc peștii, se mai lasă 5 minute la cuptor, după care oprim focul, intredeschidem usa cuptorului, astfel încât peștii sa fie uscati, sa poate fi consumati cu tot cu oase.