Retete din categoria Preparate din carne de vita
Pulpa de vita la cuptor cu legume și vin
O bucata de pulpa( bucata care am gătit-o avea 1100 g)
400 g roșii pasate din conserva
2 morc...
Pentru început pregătim pulpa de vita.Se spală, se da cu sare și piper și se tine peste noa...
Costițe de vita la cuptor
6 coaste vita( aproximativ 1,5 kg)
O căpățâna usturoi
300 ml vin
150 ml supa vita
2...
Pentru început spălam costitele, le dam cu sare , piper și le lasam la frigider pentru 1-2...
Mușchi de vita cu sos de legume
O bucata mușchi de vita( ( aproximativ 1 kg)
30 ml ulei de masline
O ceapa
Un gogoșar ...
Mușchiul tăiat felii de 1 cm, se da cu sare și piper.Se lasă la frigider o ora.
In vas antiader...
Ciorba de văcuță cu păstăi
O bucata carne de vita cu os ( aproximativ 1 kg)
O ceapa mare
Un morcov
O rădăcina pătrunje...
De pe os se taie carnea bucăți mici,se spală și se pun la fiert,împreuna cu osul de vita,in...
Tocănița franțuzească de vițel
150 ml vin
20 ml cognac
1200 g carne vițel
150 g bacon
500 g ciuperci întregi sau t...
Carnea se taie bucăți mici,se condimentează cu sare,piper și cimbru și se lasă la marinat o ora....
Ostropel de vitel
1 kg carne de vitel (pulpa sau carne pentru tocat, dar nu tocata);
2 legaturi de ceapa verde;
2 lega...
Se spala bine carnea si se taie in cubulete.
Se toaca ceapa si usturoiul si se adauga peste carne i...
Servire:
Se serveste cald cu piure de cartofi.
Musaca de cartofi si carne amestec
1 kg carne amestec ( vita si porc);
750 g cartofi;
2 rosii;
3 cepe de marime medie;
ulei;
sare;...
Cartofii se curata de coaja si se pun la fiert intregi;
Ceapa se curata, se caleste in putin ulei;...
Servire:
Se serveste cald salata sau muraturi.
Salata de boeuf
400-500 g carne vită
6-7 cartofi roşii
1-2 morcovi
1-2 pastarnaci
300 mazăre (opţional)
200 g castra...
Carnea, se spală şi se fierbe în apă cu sare.
Legumele se curăţă, se spală şi se fierb alaturi de c...