Ingrediente

  • 1 cana orez basmati (300 g)
  • 3 căni apa
  • 1 fir de praz
  • 1 morcov
  • 1 rădăcina alba (păstârnac, pătrunjel)
  • 60 ml ulei
  • 1 lingurița sare
  • Pătrunjel verde

Instructiuni

  • Orezul se spală, prazul se toaca mărunt, iar morcovul și păstârnacul, curățate, se taie cubulete.
  • Intr-un vas antiaderent se pun: uleiul, legumele tocate, orezul și o lingurița de sare. Se gătesc împreuna câteva minute, devenind lucioase, apoi se adauga apa fierbinte.
  • Se gătesc la foc mic, timp de 18-20 minute, pana orezul este fiert, dar fără a amesteca in mâncare.
  • Se verifica bobul de orez, iar dacă consistenta ei ne place, se oprește focul, se amesteca in vas, se condimentează după gust, se presara pătrunjel verde și se acoperă vasul pentru 10-15 minute.
  • Se servește simplu, ca mâncare de post, sau garnitura la diferite cărnuri.