Ingrediente

Pentru gogoși 

  • 500 g făină
  • 1 ou mare
  • 200 ml lapte călduț
  • 60-80 g zahăr
  • 50 g unt moale
  • 1/2 linguriță sare
  • 7 g drojdie uscată
  • 1 lingură esență vanilie

Glazură

  • 175 g ciocolată albă +2 linguri ulei de floarea soarelui 
  • 175 g ciocolată cu lapte+ 175 g ulei de floarea soarelui 

Decor

  • Bombonele ornament

Instructiuni

  • Într-un bol mai mare se pune drojdia cu o lingură de zahăr (din cantitatea întreaga de zahăr)și laptele călduț. Se amestecă, până se dizolvă drojdia și se activează.
  • Peste acest amestec se adaugă restul ingredientelor. Se frământă în bol, cat se adune sub forma unui aluat, apoi se pune pe blatul de lucru și se frământă 10 minute, până obținem un aluat neted.
  • Se acoperă cu folie alimentară pusă direct pe aluat, apoi se întinde și un prosop deasupra.
  • Se lasă la dospit, la loc călduț, măcar o oră, până aluatul își dublează, chiar triplează volumul.
  • Aluatul dospit se întinde sub forma unei foi groase de 1 cm. 
  •  Formele de gogoși din silicon de 7 cm, le-am șters cu puțin ulei, apoi am decupat gogoși rotunde cu o formă de 7 cm,exact cat măsoară diametrul formei, iar mijlocul a fost decupat cu un dui de 1 cm. Gogoșile le-am așezat în forme,  le-am acoperit și le-am lăsat la dospit 25 minute.
  • Între timp se pornește cuptorul la 190 grade.
  • Gogoșile dospite se coc în cuptorul fierbinte, timp de 10-12 minute, până se rumenesc deasupra. Chiar dacă par necoapte, nu  se lasă la cuptor mai mult, ca se vor usca.
  • Gogoșile se scot din forme și se lasă la răcit pe un grătar.

Glazura

  • În două boluri se pun separat cele două tipuri de ciocolata și uleiul. Se așază vasele pe baia de abur și se țin, până se inmoaie ciocolata. Se amestecă bine, până obținem un sos fin.
  • Când gogoșile s-au răcit, se țin între degete și se scufundă pe jumătate în sosul de ciocolată, apoi se înclina pe o parte și pe alta, să curgă surplusul de ciocolată. Gogoșile astfel trecute prin sos, se pun pe un platou cu glazura în sus. 
  • Se presară bombonele ornamentale deasupra, iar ca un plus de decor, se pun 1-2 linguri de ciocolată într-o punguță mică, se strânge bine punga, se înțeapă cu o scobitoare și se fac dungi de ciocolată peste glazură. Se lasă la răcit, să se întărească ciocolata.
  • Din cantitatea de aluat au rezultat 20 gogoși de 7 cm, iar bonus au fost cercurile micuțe, rezultate de la decuparea gogoșilor, care le-am copt separat, apoi le-am trecut prin ciocolată (vezi galeria foto).